סלט קינואה עם עדשים

Name: סלט קינואה עם עדשים
Yield: 6
Cuisine: Israeli
Ingredients: 1 כוס עדשים ירוקות; 1 כוס קינואה; שמן זית; 2 בצלים בינוניים, קצוצים; 2 גזרים, מגוררים גס; 1/2 כוס חמוציות; 1/2 כוס אגוזי מלך, שבורים גס; צרור כוסברה, קצוץ; מיץ מלימון אחד; מלח, פלפל שחור

ציון 5

(3 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה עד שעתיים
רמת קושי קל
כמות 6 מנות
סוג כשרות פרווה
טבעוני

צילום: אסף אמברם

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

בשיתוף אוכל טוב – Mako

הרכיבים:

1 כוס עדשים ירוקות

עדשים ירוקות
קרא עוד
1 כוס קינואה

קינואה
קרא עוד
שמן זית
2 בצלים בינוניים, קצוצים
2 גזרים, מגוררים גס
1/2 כוס חמוציות
1/2 כוס אגוזי מלך, שבורים גס
צרור כוסברה, קצוץ
מיץ מלימון אחד
מלח, פלפל שחור

אופן ההכנה:

מתחילים בבישול העדשים: מניחים את העדשים במסננת ושוטפים במי ברז. מעבירים לסיר גדול ויוצקים שפע מים ללא מלח. מכסים את הסיר, מביאים לרתיחה ומנמיכים את הלהבה. ממשיכים לבשל 20 דקות נוספות.
מוסיפים לאותו הסיר את הקינואה וממשיכים לבשל כ- 15 דקות נוספות. טועמים, מוודאים שהעדשים והקינואה רכות ומסננים משאריות הנוזלים.
מחממים מעט שמן זית במחבת ומטגנים בו את הבצל במסך כ- 5 דקות עד להזהבה. מוסיפים גזר, חמוציות ואגוזים, מערבבים וממשיכים לטגן יחד 5-10 דקות נוספות.
מעבירים את הקינואה והעדשים המבושלים לקערה ומוסיפים את תערובת הבצל המטוגן. מוסיפים כוסברה, מיץ לימון, מלח ופלפל ומערבבים. טועמים, בודקים תיבול ומתקנים במידת הצורך. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.

סלט קינואה עם עדשים

הרכיבים:

אופן ההכנה:

עוד מתכונים טעימים במיוחד

פתיתים וברוקולי ברוטב צ׳דר

איך מכינים כוסמת (המדריך המלא)

מרק עדשים כתומות ובטטה

העולמות של סוגת

מוצרי סוגת במתכון

קינואה

עדשים ירוקות

מתכונים נוספים

תבשיל עדשים שחורות

סלט קינואה עם תפוחים, סלרי ואגוזי מלך – מתכון נפלא של השף צ'רלי פדידה

כתבות נוספות שאולי יעניינו אותך

רוצים לקבל מידע ומתכונים נוספים? הצטרפו לרשימת הדיוור:

תודה על רישומך