דגנים מלאים עשויים להפחית הסיכון לסכרת מסוג 2

במחקר העוסק בנושא הדגנים המלאים והורדת הסיכון לסוכרת מסוג 2 השתתפו מעל 2,800 נבדקים. המחקר הראה כי צריכת דגנים מלאים קשורה לסיכון נמוך יותר להתפתחות של ה"סינדרום המטבולי" שהינו אוסף של בעיות בריאותיות שלרוב מהווה שלב מקדים להתפרצות של סוכרת מסוג 2 ומחלות לב.

הסינדרום המטבולי כולל כמה מהסימפטומים הבאים, או את כולם: השמנת בטן, רמות גבוהות של שומנים מסוג טרי-גליצרידים בדם, רמות נמוכות של "כולסטרול טוב" (HDL) בדם, יתר לחץ דם ורמת סוכר בדם בגבול העליון של הנורמה.

במחקר זה, אנשים שצרכו לפחות 3 מנות של דגנים מלאים ליום ובפרט דגני בוקר עתירי סיבים מסוגים שונים, נהנו מהאפקט ההגנתי. החוקרים מסבירים את התוצאות בכך שבצריכה גבוהה של דגנים מלאים עולה הרגישות לאינסולין ונמנעת התפתחות של עמידות לאינסולין, תופעה המהווה גורם מפתח להתפתחות של סוכרת מסוג 2.

• בריאות
• דגנים
• דגנים מלאים
• סוכרת