מאפה טורטיות במילוי שעועית אדומה, אורז ואבוקדו

הרכיבים:

לשעועית מטוגנת:

• 3 כפות שמן זית
• 1 בצל קצוץ
• 2 שיני שום קצוצות
• 1 כף רסק עגבניות
• 1 כפית כמון
• 1 כפית פפריקה מעושנת או רגילה
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
• 1  שעועית אדומה בשימורים
  

  שעועית אדומה בשימורים

  קרא עוד
• 1/2 כוס מים חמים

לגואקמולי:

• 1 אבוקדו גדול מעוך גס
• 1 בצל סגול קטן קצוץ דק-דק
• חופן כוסברה קצוצה
• מעט פלפל צ׳ילי טרי או גרוס
• מיץ מ-1/2 לימון ומלח

לאפייה ולהגשה:

• 8 טורטיות
• 2 כוסות אורז מבושל
• חופן כוסברה קצוצה
• תערובת גבינות מגוררות
• שמנת חמוצה