איך מכינים אורז מלא? 5 טיפים להכנה מושלמת
רבים כבר אמצו במטבחם את האורז המלא, דגן עמוק טעמים ועשיר בערכים תזונתיים. העובדה שעבר ליטוש ראשוני בלבד גורמת לו להיות עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמין E, ויטמינים מקבוצה B וחומצה פיטית. הוא נחשב למי ששומר על בריאות מערכת העיכול ולמגן מפני מחלות סרטניות והתפתחות של סכרת סוג 2.
עדיין לא הכנסתם אותו למטבח? אנחנו ממליצים בחום לנסות! לאורז המלא יש טעם עמוק ואגוזי ואפשר לשלב אותו במנות רבות.
הנה 5 טיפים לבישול מוצלח של אורז מלא אצלכם במטבח:
1. איך מאחסנים? שומרים באריזה סגורה במקום חשוך ואם לא משתמשים בו באופן רציף, מומלץ להעביר לכלי אטום ולאחסן במקרר.
2. איך מתחילים? לפני הבישול מומלץ לשטוף היטב את האורז.
3. איך מבשלים? מחממים מעט שמן זית בסיר רחב ומטגנים בו את האורז עד שהוא מתלהט. ממליחים ומוסיפים 1/4 2 כוסות מים על כל כוס אורז. מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים כ-40 דקות, עד שכל הנוזלים נספגים.
4. מתי פותחים? משאירים את המכסה סגור 5-10 דקות נוספות, כדי להניח לאורז לספוג את הלחות. רק אז מסירים את המכסה ומפוררים במזלג כדי שהאורז לא יידבק.
5. איך מגישים? בתוך מרק, עם רטבים שונים, כתוספת למנות, בסלט חם או קר וכתבשיל בפני עצמו.
