חומוס אפונה: ממרח אפונה צהובה עם פטריות

הרכיבים:

לממרח:

• 1/2 1 ליטר מים
• 500 גרם  אפונה צהובה
  

  אפונה צהובה

  קרא עוד
• 6 שיני שום
• 1 בצל לבן מקולף
• 1/4 לימון (עם הקליפה)
• 1/2 כוס טחינה גולמית איכותית
• 1/4 כוס שמן זית
• 1 כפית כמון טחון
• מלח

לפטריות:

• 5 כפות שמן זית
• 3 שיני שום פרוסות דק
• עלים מ-3 גבעולי טימין
• 4 פטריות פורטובלו, קצוצות
• 2 פטריות מלך היער, קצוצות
• מלח, פלפל שחור גרוס