חומוס ביתי קל להכנה
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
מתכון לחומוס ביתי טעים ומוצלח
מתכון לחומוס ביתי ממש פשוט להכנה! עקבו אחרי השלבים שבסרטון המאוייר וגם אתם תוכלו ליהנות מחומוס ביתית, טרי, טעים ובריא.
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
הרכיבים:
- 500 גרם
חומוס
חומוסקרא עוד
- 1 כפית
סודה לשתיה
סודה לשתיהקרא עוד
- 1/3 כוס טחינה גולמית
- 1-2 שיני שום, כתושות
- 1/2 לימון סחוט
- קורט מלח דק
- קורט כמון טחון
לרוטב לימון (לא חובה):
- 1 פלפל חריף, קצוץ
- 1/2 כוס מיץ לימון טרי
- 3 שיני שום, כתושות
- 1 כף שמן זית
- מעט מלח
אופן ההכנה:
- משרים את גרגירי החומוס בשפע מים למשך לילה. מומלץ לכסות את הקערה בניילון נצמד.
- מסננים את החומוס ממי ההשרייה ומניחים בסיר. ממלאים בשפע מים (ללא מלח), מוסיפים סודה לשתיה ומרתיחים. בעזרת כף מסירים את הקצף שמצטבר על המים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כשעה, עד שהגרגירים רכים לחלוטין. מסירים מהאש.
- מסננים את הגרגירים המבושלים לקערה, כדי לשמור על מחצית ממי הבישול. מניחים להצטנן לטמפרטורת החדר.
- מניחים את גרגירי החומוס במיכל של מעבד מזון, מוסיפים 1/2 כוס מי בישול ששמרנו בצד וטוחנים.
- מוסיפים טחינה, שום, מיץ לימון, מלח וכמון וממשיכים לטחון עד שמתקבל קרם סמיך וחלק. טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם.
- אם רוצים מכינים רוטב לימון: מניחים את כל המרכיבים בקערה, מערבבים היטב ומגישים עם החומוס.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- ממרח שעועית השף עם פטריותשל מיכאל כץקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- שעועית לבנה פריכה וחציל שרוף על טחינהשל רומן דימנטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- בטטות אפויות ממולאות בסלט עדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מאפינס קינואה ודבששל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
עז תלם
בעל הבלוג The Kitchen Coach
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- המבורגר קינואה טבעונישל מיכאל כץקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- סלט גריסי שיבולת שועל עם גזר וענביםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- גריסי שיבולת שועל אדומיםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט גריסי שיבולת שועל, דלורית ורימוןשל נטע ליבנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
לכמה ימים נשאר נחומוס טרי להגשה
השיבוהי אורלי. לפחות 3-4 ימים (במקרר).
איפה נכנס השמן בכל הסיפור הזה
השיבונפתלי שלום, השמן מופיע ברשימת הרכיבים של רוטב הלימון, מערבבים אותו יחד עם היתר בקערה.