מרק ירקות עם עדשים שחורות וחומוס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 4-5 מנות
- סוג כשרות פרווה
מרק ירקות עם עדשים שחורות וחומוס זה מרק חורפי סמיך, עשיר, מפנק ומשביע שמשלב את הטעם הנפלא עם כל היתרונות התזונתיים של הקטניות.
כדאי לנסות גם: מרק עדשים שחורות עם ירקות שורש
הרכיבים:
- 1 כוס
עדשים שחורות בלוגה
עדשים שחורות בלוגהקרא עוד
- 1 כוס
חומוס מיני
חומוס מיניקרא עוד
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל חתוך לקוביות קטנות
- 3-4 שיני שום כתושות
- 3 מקלות סלרי חתוכים דק
- 2 גזרים בינוניים חתוכים לקוביות קטנות
- 1 פלפל גמבה אדום חתוך לקוביות קטנות
- 1 פלפל גמבה צהוב חתוך לקוביות קטנות
- 1 קישוא חתוך לקוביות קטנות
- 1 כפית מלח או לפי הטעם
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 2 כפיות כמון
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית אבקת קארי
- 1 כף גדושה רסק עגבניות
- 2 עגבניות חתוכות לקוביות בינוניות
- 6 כוסות ציר ירקות או מים רותחים
אופן ההכנה:
מכינים את החומוס: לילה לפני בישול המרק משרים את החומוס בשפע מים. למחרת מסננים, מביאים לרתיחה בסיר עם שפע מים ומבשלים בין שעתיים לשלוש עד שהגרגרים מתרככים. מוסיפים לסיר מים רותחים במידת הצורך ומקפים בעזרת כף את הקצף הלבן שנוצר על פני המים.
מכינים את העדשים: מכסים את העדשים השחורות במים ומשרים כ-20 דקות.
מבשלים את המרק: מחממים את השמן בסיר ומאדים את הבצל, השום והסלרי תוך כדי ערבוב עד הזהבה קלה. מוסיפים את הגזרים, הפלפלים והקישוא וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב כ-5 דקות עד שהפלפלים מתחילים להתרכך. מתבלים ומערבבים. מוסיפים את רסק העגבניות והעגבניות, מערבבים ומטגנים עוד דקה. מוסיפים את המים, החומוס המבושל והעדשים המסוננות, מערבבים, מכסים ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את הלהבה ומבשלים את המרק כ-30 דקות או עד שכל הירקות מתרככים. טועמים ומתקנים את התיבול.
מפזרים כוסברה ומגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מתכון רוסי לכוסמת חומהשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- איך מבשלים קינואה: מתכון לקינואה בסיסי ופשוטשל אסתי רותם ידידיהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(93 מדרגים)
- מג'דרה מושלמת עם עדשים ירוקות בסיר אחד – מתכון קל ומהיר להכנהשל אוכל טוב - מאקוקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(144 מדרגים)
בעלת הבלוג "המרכיב הסודי"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
עדשים שחורות בלוגה
קטנות בגודלן, סגלגלות בצורתן ובעלות צבע וטעם עמוק. ככל סוגי העדשים בפרט והקטניות בכלל, העדשים השחורות מעניקות לנו אוצר שלם של בריאות – חלבון צמחי, סיבים, מינרלים וויטמינים. ניתן לבשל ע...
חומוס מיני
גרגירי חומוס קטנטנים, טעימים ואיכותיים, בעלי טעם מעודן וקליפה דקיקה שנטחנת בקלות לקרם חלק. במילים אחרות – זה החומוס המושלם להכנת ממרח חומוס. ...
מתכונים נוספים
- קדירת שוקי עוף עם קינואה וחלב קוקוסשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- פנקייק תירס מלוחשל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מתכון מהיר וקל לאורז מוקפץ עם ירקות וביציםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- חומוס שקשוקה – המנה הכי ביתית עם מתכון פשוט וטעיםשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)