לביבות אפונה וזוקיני עם לימון ונענע
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 20 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
הרכיבים:
- 300 גרם
אפונה
אפונהקרא עוד
- 1 זוקיני, מגורד
- 1 כרישה, פרוסה
- 3-4 שיני שום פרוסות
- חופן עלי נענע, קצוצים
- חופן עלי בזיליקום, קצוצים
- 1 קליפה מגורדת מלימון אחד
- 1-2 כפות מיץ לימון
- 1-2 כפות שמן זית
- מלח ים אטלנטי
- פלפל שחור גרוס טרי
- שמן צמחי לטיגון (שמן זית, שמן חמניות, שמן זרעי ענבים)
אופן ההכנה:
-
משרים את האפונה למשך לילה, מסננים ושוטפים.
-
מניחים את האפונה המסוננת במיכל של מעבד מזון. מוסיפים את הכרישה הפרוסה, השום, מיץ הלימון ושמן הזית ומעבדים היטב עד לקבלת תערובת לחה ואחידה. מעבירים לקערת ערבוב.
-
מוסיפים לתערובת האפונה את הזוקיני המגורד, נענע ובזיליקום קצוצים וקליפת לימון. מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים היטב. טועמים ומתקנים תיבול.
-
מחממים שכבה דקה של שמן במחבת רחבה. יוצרים מהתערובת לביבות שטוחות ומטגנים 2-3 דקות מכל צד, עד להשחמה קלה. מוציאים לנייר סופג ומגישים מיד עם טחינה, סלסת עגבניות, פסטו וכדומה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהירהמתכונים המוביליםהמתכוני...5 (2)
מתכון לעוגיות שיבולת שועל עם תותים, אגוזי פקאן ושוקולד
מתכון לעוגיות שיבולת שועל רכות ואווריריות משובצות בשוקולד צ'יפס ותותים טריים ומיובשים, שאפשר לכרסם בלי רגשי אשם! ככה זה... -
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםמחפשים ...5 (6)
אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)
רותם ליברזון, אשפית הבישול הפרסי, מלמדת שלב אחרי שלב איך מכינים עוגת אורז חגיגית עם תחתית תפוחי אדמה פריכים לראש השנה או... -
זמן הכנהעד שעתייםמתכוני וידאומתכוני ...2 (60)
עוגיות טחינה
עוגיות טחינה טעימות במיוחד! מתכון מנצח של הקונדיטור מיקי שמו עוגיות טחינה הן העוגיות הפופולריות ביותר בקרב הישראלים. הקו...

אורי שביט
בעלת הבלוג "טבעוניות נהנות יותר"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםהמתכונים המוביליםהמתכוני...5 (1)
מרק עדשים כתומות ובטטה
מרק כתום חורפי של בטטה עם עדשים כתומות מתכון למרק עדשים כתומות ובטטה – מושלם לחורף, טבעוני, מזין, משביע וטעים במיו... -
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
כרוב ממולא בשר טחון ואורז
צפו בסרטון ההדגמה כדי ללמוד איך מכינים בבית כרוב ממולא מעולה! אינס מכינה כרוב במילוי אורז ובשר טחון ברוטב מתקתק, שאופים...



האם ניתן לאפות בתנור במקום לטגן?
השיבואילנית שלום, בהחלט ניתן. רצוי להבריש בשמן זית ולהניח בתנור תבנית עם מים רותחים, כדי למנוע התייבשות. האפייה צריך להיות קצרה, כ-10 דקות ב 180 מעלות, להתייצבות והזהבה קלה.
אורי תודה על (עוד) מתכון מעולה. הכנתי לערב פסח והיה הצלחה.
השיבואיזה כיף לשמוע!
שלום! נראה מתכון מעולה! אם אין אפונה ירוקה, האם אפשר להחליף בעדשים שחורות או כתומות?
השיבוהיי עמית, בהחלט! עדשים ירוקות יתאימו במיוחד. בהצלחה!
נהדר!
השיבואורי, תודה על מתכון מעולה! יצא סופר טעים!
השיבו