צ'ילי צמחוני עם שעועית אדומה וירקות

הרכיבים:

• 500 גרם  שעועית אדומה
  

  שעועית אדומה

  קרא עוד
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל סגול בינוני, קצוץ
• 1 פלפל אדום גדול, קצוץ
• 1 כרישה, קצוצה (החלק הלבן בלבד)
• 2 גזרים בינוניים, קלופים וקצוצים
• 2 מקלות סלרי, קצוצים
• 1/2 כפית מלח
• 4 שיני שום קצוצות
• 2 כפיות אבקת צ'ילי
• 2 כפיות כמון טחון
• 1/2 1 כפיות פפריקה מעושנת
• 1 כפית אורגנו מיובש
• 400 גרם עגבניות משומרות בקוביות
• 2 כוסות מים
• 1 עלה דפנה
• 2 כפיות מיץ לימון

לקישוט:

• כוסברה טרייה, קצוצה