מרק עוף ואורז תורכי כשר לפסח
צילום: אולגה טוכשר
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4-6 מנות
- סוג כשרותבשרי
מרק עוף ואורז תורכי זה מרק טעים ועשיר שמתאים ביותר להגשה בליל הסדר: הוא פשוט להכנה, כשר לפסח ויהווה פתיח נפלא לסעודת החג.
כדאי לנסות גם: מרק ירקות עם עדשים שחורות וחומוס
הרכיבים:
- 6 כפות שמן זית
- 2 בצלים קצוצים
- 2 שיני שום כתושות
- 500 גרם פרגיות חתוכות לקוביות בינוניות
- 2 עגבניות קצוצות
- 5 כפות רסק עגבניות
- 1 כוס
אורז פרסי קלאסי
אורז פרסי קלאסיקרא עוד - 3 כפות סילאן
- 8 כוסות מים
- 1 כף פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 צרור שמיר קצוץ
- 1 צרור גבעולי ועלי סלרי קצוצים
- 1 צרור כוסברה קצוצה
אופן ההכנה:
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול ומטגנים את הבצל והשום כ-5 דקות תוך כדי ערבוב להזהבה קלה.
- מוסיפים את הפרגיות, מערבבים ומטגנים 2-3 דקות.
- מוסיפים את העגבניות, הרסק, האורז והסילאן ומערבבים.
- מוסיפים לסיר את המים ומביאים לרתיחה. מתבלים בפפריקה ומלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים.
- מוסיפים את הסלרי ועשבי התיבול, מערבבים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים את המרק כ-40 דקות עד שהעוף והאורז מתרככים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
אבי ביטון
שף קייטרינג "מזל טלה" ומגיש תכניות בישול
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קראו עודאורז פרסי קלאסי
אורז ארוך, לבן, עם ניחוח עדין ומיוחד, המתבשל "אחד אחד" ומתנפח מעט בעת הבישול. זן מיוחד, הנחשב למלך המטבח הישראלי, זה צומח באיטיות ומפתח ניחוח טבעי כבר בשדות הגידול שלו, לכן יש רק י...
