סירניקי – לביבות גבינה מתוקות
![](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2022/12/ALON2776-720x480.jpg)
צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:10-12 מנות
- סוג כשרותחלבי
סירניקי – לביבות גבינה מתוקות זה מתכון טעים ופשוט להכנה שהגיע לארץ מהמטבח הרוסי. מכינים את הלביבות מגבינה כחושה, מטגנים ומגישים עם תוספות.
כדאי לנסות גם: לביבות בטטה ועדשים כתומות
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
לבלילה
- 500 גרם טבורוג (או גבינה כחושה אחרת)
- 2 ביצים M
- 3-4 כפות
קמח רב תכליתי (קמח לבן)
קמח רב תכליתי (קמח לבן)קרא עוד
- 4 כפות
סוכר לבן דק דק
סוכר לבן דק דקקרא עוד
- 1/4 כפית
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
- 1/2 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
לטיגון
- מעט שמן
להגשה
- פטל טרי או אוכמניות
- שמנת חמוצה
-
סוכר לבן דק דק
סוכר לבן דק דקקרא עוד
אופן ההכנה:
- מערבבים בקערה את הגבינה, הביצים והסוכר לתערובת אחידה. מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה ותמצית הווניל ומערבבים שוב לבלילה מעט דביקה.
- מקמחים היטב את משטח העבודה ומניחים ליד צלחת מקומחת.
- מניחים כף גדושה מהתערובת על גבי המשטח, מכדררים לכדור, משטחים למעין דיסקית עבה ומניחים על גבי הצלחת המקומחת. ממשיכים כך עם יתר הבלילה.
- מחממים 2-3 כפות שמן במחבת ומטגנים את הסירניקי משני הצדדים להזהבה. מעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג.
- מפזרים מעל סוכר דק דק ומגישים עם שמנת חמוצה בצד וריבה או פירות יער.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- חלת מפתח מסולסלתשל בתיה שורקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- סלמון אפוי על אורז וערמוניםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- פלפל שושקה ממולא באורז ורוטב עגבניות צרובותשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
![בתיה שורק השפים](https://www.sugat.com/wp-content/themes/sugat/inc/images/chef.png)
בתיה שורק
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
![סוכר לבן דק דק סוכר לבן דק דק](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2016/05/white-extra-fine-sugar.webp)
סוכר לבן דק דק
סוכר "דקדק" מתאים לאפייה ולהקצפה, נמס בקלות במשקאות קלים מתאים לקינוחים ולארוחת בוקר של דגנים.
![אבקת אפיה אבקת אפיה](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2016/05/baking-powder.webp)
אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...
![קמח רב תכליתי (קמח לבן) קמח רב תכליתי (קמח לבן)](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2022/03/multi-purpose-flour.webp)
קמח רב תכליתי (קמח לבן)
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ...
מתכונים נוספים
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימלשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
טעים! מומלץ לטגן בחמאה
השיבותודה דגנית!