מרק בטטה עם עדשים כתומות
צילום: אסף אמברם, אוכל טוב - מאקו
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 6 מנות
- סוג כשרות פרווה
הרכיבים:
- שמן זית, לטיגון
- 1 בצל, קצוץ
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 בטטה גדולה, קלופה וחתוכה לקוביות
- 5 גזרים, קלופים ופרוסים דק
- 1 כפית ג'ינג'ר טחון
- 2 כפיות אבקת קארי
- 1/2 כפית כורכום
- מלח, פלפל שחור
- 1 כוס
עדשים אדומות
עדשים אדומותקרא עוד
- 6 כוסות מים
אופן ההכנה:
יוצקים מעט שמן זית לסיר גדול ומטגנים בו בצל קצוץ עד שהוא להזהבה. מוסיפים שום כתוש ומטגנים דקה נוספת.
מוסיפים בטטות, גזר ואת התבלינים, מערבבים וממשיכים לאדות 5-10 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם.
מוסיפים עדשים ומים ומביאים לרתיחה. מנמיכים להבה וממשיכים לבשל בבעבוע עדין כחצי שעה, עד שהעדשים מתפרקות והירקות רכים לגמרי.
בעזרת בלנדר מוט טוחנים את המרק לתערובת אחידה וסמיכה (אם סמיכה מדי אפשר להוסיף מעט מים). טועמים, מתקנים תיבול ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מתכון מהיר וקל לאורז מוקפץ עם ירקות וביציםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- חומוס שקשוקה – המנה הכי ביתית עם מתכון פשוט וטעיםשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מתכון רוסי לכוסמת חומהשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)של רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
- פלפל אדום ממולא אורז, בשר, צנוברים וצימוקיםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- קדירת שוקי עוף עם קינואה וחלב קוקוסשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- פנקייק תירס מלוחשל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
הכנו יצא מאוד טעים
השיבוהמרק קל להכנה טעים ומככב אצלנו במטבח.