קערת לחם לסלט
צילום: אולגה טוכשר
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:2 מנות
- סוג כשרותפרווה
קערת לחם לסלט זו דרך יצירתית, יפהפיה וטעימה להגיש סלט לשולחן החג בתוך קערה אכילה העשויה מבצק שמרים רך ואוורירי.
כדאי לנסות גם: פוקצ'ה חגיגית
הרכיבים:
לבצק
- 500 גרם (3.5 כוסות + 1 כף)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד - 10 גרם (1 כף) שמרים יבשים
- 50 גרם (1/4 כוס)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד - 45 מ"ל (3 כפות) שמן
- 240 מ"ל (1 כוס) מים פושרים
- 1 כפית מלח
להברשה
- 1 ביצה טרופה או שמן לגרסה טבעונית
להגשה
- סלט ירוק / ירקות
אופן ההכנה:
- מכינים את הבצק: שמים בקערת מיקסר עם וו לישה את הקמח, השמרים והסוכר ומערבבים. מוסיפים את השמן והמים ומעבדים במהירות נמוכה במשך 5-6 דקות. מוסיפים מלח, שום ועשבי תיבול וממשיכים לערבל עוד כדקה, עד שמתקבל בצק אחיד, רך ומעט דביק, שמתקבץ מסביב לוו.
- מכסים את הבצק ומתפיחים בקערה משומנת במקום חמים כשעה, או עד שהוא מכפיל את נפחו.
- מעבירים את הבצק על משטח עבודה ולשים כדי להוציא את האוויר. אם הוא דביק מדי, מוסיפים מעט קמח.
- מרפדים מבחוץ קערה שאפשר להכניס לתנור בנייר אלומיניום ומשמנים אותו. מניחים את הקערה על תבנית אפייה עם הפתח כלפי מטה.
- מחלקים את הבצק ל-7-8 חלקים ומגלגלים כל חלק על משטח עבודה מקומח קלות לרצועה ארוכה בקוטר 4-5 ס"מ. מניחים את הרצועה הראשונה בחלק התחתון והרחב של הקערה ההפוכה ומקיפים אותו. מחברים לקצה את הרצועה הבאה וממשיכים כך לעקוף את הקערה בספירלת בצק עד שמגיעים לפסגה, וכל הקערה מכוסה. לחלופין, ניתן לעקוף את הקערה בבצק בסגנון עיגול-עיגול. מכסים את הקערה במגבת.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- מברישים את הבצק בביצה טרופה (או שמן לגרסה טבעונית) ואופים 25-20 דקות להשחמה יפה. מצננים לגמרי ורק אחרי זה מחלצים את הקערה.
- מגישים את קערת הלחם האכילה עם סלט עלים ירוק או כל סלט אחר שאוהבים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- שבקייה
של נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים) - חלת מפתח מסולסלת
של בתיה שורקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים) - סלמון אפוי על אורז וערמונים
של מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים) - פלפל שושקה ממולא באורז ורוטב עגבניות צרובות
של מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
אולגה טוכשר
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
מתכונים נוספים
- עוגת גבינה בלונדי אפויה
של נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים) - מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינה
של נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים) - עוגת גבינה בחושה בציפוי לימוני
של מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים) - עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימל
של רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
