שלח מתכון לווטסאפ שלי

קערת לחם לסלט

ציון 5

(21 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה עד שעתיים
רמת קושי קל
כמות 2 מנות
סוג כשרות פרווה

קערת לחם לסלט

צילום: אולגה טוכשר

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

קערת לחם לסלט זו דרך יצירתית, יפהפיה וטעימה להגיש סלט לשולחן החג בתוך קערה אכילה העשויה מבצק שמרים רך ואוורירי.

כדאי לנסות גם: פוקצ'ה חגיגית

הרכיבים:

לבצק

500 גרם (3.5 כוסות + 1 כף) קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי

קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קרא עוד
10 גרם (1 כף) שמרים יבשים
50 גרם (1/4 כוס) סוכר לבן

סוכר לבן
קרא עוד
45 מ"ל (3 כפות) שמן
240 מ"ל (1 כוס) מים פושרים
1 כפית מלח

להברשה

1 ביצה טרופה או שמן לגרסה טבעונית

להגשה

סלט ירוק / ירקות

אופן ההכנה:

מכינים את הבצק: שמים בקערת מיקסר עם וו לישה את הקמח, השמרים והסוכר ומערבבים. מוסיפים את השמן והמים ומעבדים במהירות נמוכה במשך 5-6 דקות. מוסיפים מלח, שום ועשבי תיבול וממשיכים לערבל עוד כדקה, עד שמתקבל בצק אחיד, רך ומעט דביק, שמתקבץ מסביב לוו.
מכסים את הבצק ומתפיחים בקערה משומנת במקום חמים כשעה, או עד שהוא מכפיל את נפחו.
מעבירים את הבצק על משטח עבודה ולשים כדי להוציא את האוויר. אם הוא דביק מדי, מוסיפים מעט קמח.
מרפדים מבחוץ קערה שאפשר להכניס לתנור בנייר אלומיניום ומשמנים אותו. מניחים את הקערה על תבנית אפייה עם הפתח כלפי מטה.
מחלקים את הבצק ל-7-8 חלקים ומגלגלים כל חלק על משטח עבודה מקומח קלות לרצועה ארוכה בקוטר 4-5 ס"מ. מניחים את הרצועה הראשונה בחלק התחתון והרחב של הקערה ההפוכה ומקיפים אותו. מחברים לקצה את הרצועה הבאה וממשיכים כך לעקוף את הקערה בספירלת בצק עד שמגיעים לפסגה, וכל הקערה מכוסה. לחלופין, ניתן לעקוף את הקערה בבצק בסגנון עיגול-עיגול. מכסים את הקערה במגבת.
מחממים את התנור ל-180 מעלות.
מברישים את הבצק בביצה טרופה (או שמן לגרסה טבעונית) ואופים 25-20 דקות להשחמה יפה. מצננים לגמרי ורק אחרי זה מחלצים את הקערה.
מגישים את קערת הלחם האכילה עם סלט עלים ירוק או כל סלט אחר שאוהבים.

עוד מתכונים טעימים במיוחד

אין תגובות למתכון זה

הוסיפו תגובה

הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה

שם מלא

דוא"ל

תוכן התגובה

דרוג: