פוקצ'ה חגיגית בגרסה איטלקית קלאסית

הרכיבים:

לבצק:

• 400 גרם (3 כוסות פחות 2 כפות)   קמח פוקצ'ה
  

  קמח פוקצ'ה

  קרא עוד

• 3 גרם (1 כפית שטוחה) שמרים יבשים

• 300 מ״ל (1/4 1 כוסות) מים פושרים

• 8 גרם (1 כפית גדושה) מלח

• 2 כפות שמן זית לבצק + לשימון קערת התפחה ותבנית אפייה

לטופינג:

• 4 תאנים פרוסות לפרוסות עבות

• 1 אשכול ענבים שחורים מופרדים

• שמן זית

• מלח ים

לסיום האפייה:

• 2 כפות דבש

• 2 כפות שמן זית