לביבות ירקות שורש ושקדים עם מטבל יוגורט עשבי תיבול

- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:15 מנות
- סוג כשרותחלבי
הרכיבים:
- 2 יחידות תפוח אדמה ירושלמי
- 1 בטטה בינונית
- 1 שורש סלרי קטן
- 1 כרישה (רק החלק הלבן)
- 2 גזרים
- 1 תפוח אדמה בינוני
- 1 בצל לבן גדול
- 4 ביצים
- 1/2 כוס
פירורי לחם מוזהבים
פירורי לחם מוזהביםקרא עוד
- 2 כפות שבבי שקדים
- 1/4 כפית מוסקט טחון
- 1 כף טימין קצוץ
- מלח גס לפי הטעם
- פלפל גרוס לפי הטעם
- שמן קנולה לטיגון
למטבל היוגורט:
- 200 מ"ל יוגורט עיזים או יווני (אפשר להשתמש גם ביוגורט רגיל)
- 1 כף שמיר טרי קצוץ
- 1 כף נענע טרייה קצוצה
- 2 שיני שום טריות כתושות
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 1 כף טחינה גולמית
- מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
- קולפים את כל הירקות (פרט לכרישה). מגרדים בפומפייה גסה או במעבד מזון. מניחים בקערה וסוחטים היטב את עודפי המים שהצטברו.
- את הכרישה חותכים לחתיכות בגודל 2 ס"מ, חוצים לאורך ופורסים דק לגפרורים (ז'וליין). מוסיפים את גפרורי הכרישה לקערת הירקות. מוסיפים פנימה ביצים, שקדים, פירורי לחם קראנץ' ותבלינים.
- מחממים מחבת גדולה עם שמן.
- בעזרת כף גדולה נוטלים מהתערובת ומניחים בזהירות בשמן החם. כשהלביבות מזהיבות הופכים ומזהיבים מהצד השני. מוציאים ומספיגים את עודפי השמן בצלחת עם נייר סופג.
- מגישים חם, עם מטבל יוגורט עשבי תיבול.
- אופן ההכנה למטבל היוגורט - בקערה מערבבים את היוגורט עם הטחינה, שמן הזית, עשבי התיבול והשום הכתוש. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מגישים בקערית נאה ליד הלביבות החמות.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה

שפית בל קפצן
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
פירורי לחם מוזהבים
פירורי הלחם של סוגת עשויים מלחם הנאפה במיוחד למטרה זו. רק כך מקבלים פירורי לחם פריכים המתאימים מאוד למגוון מאכלים. המוצר מיוצר מחומרים טבעיים בלבד, אינו מכיל כל צבעי מאכל מלאכותיים, חומרים מ...