סופגניות ריקוטה מהירות הכנה
![](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2019/11/sufgan-bis-rikota-720x480.jpg)
צילום: אמיר מנחם
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
סופגניות ביס קטנות, רכות ונהדרות, שמכינים בתוך דקות ומגישים כשהן טריות וחמות. אל תשכחו לעטר בשפע של אבקת סוכר לפני שאתם מביאים אותן לשולחן.
כל המתכונים לחנוכה מחכים לכם כאן
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
חומרים ל-20 סופגניות קטנות.
הרכיבים:
- 2 ביצים L
- 3 כפות
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 מיכל (250 גרם) גבינת ריקוטה לא מלוחה
- 1/2 1 כוסות (210 גרם)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 1 כפית
סודה לשתיה
סודה לשתיהקרא עוד
- 1/4 כפית מלח
- שמן לטיגון עמוק
להגשה:
-
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
אופן ההכנה:
- שוברים את הביצים לקערה ומוסיפים את הסוכר. טורפים היטב ומוסיפים וניל ואת הגבינה. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- בקערה נוספת מערבבים קמח, סודה לשתיה ומלח. מעבירים את תערובת הקמח לקרם הגבינה ומערבבים היטב לאיחוד. מניחים בצד למשך 10 דקות.
- מחממים שמן לטיגון עמוק.
- בעזרת שתי כפיות מעבירים בכל פעם מעט מהבלילה לשמן החם, ליצירת סופגניות. מטגנים עד שהצד התחתון מזהיב, הופכים ומזהיבים את הצד השני (שימו לב שהשמן לא חם מדי, אחרת הסופגניות ישחימו מהר מבחוץ ולא ייאפו מבפנים).
- מוציאים את הסופגניות לצלחת מרופדת בנייר סופג, מפדרים באבקת סוכר ומגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- חלת מפתח מסולסלתשל בתיה שורקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- סלמון אפוי על אורז וערמוניםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- פלפל שושקה ממולא באורז ורוטב עגבניות צרובותשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
![קרן אגם השפים](https://www.sugat.com/wp-content/themes/sugat/inc/images/chef.png)
קרן אגם
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימלשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)