סלט בריאות מפנק עם שעועית מש מונבטת

הרכיבים:

• 1 כוס  שעועית מש
  

  שעועית מש

  קרא עוד
• 1/2 כוס  קינואה אדומה
  

  קינואה אדומה

  קרא עוד
• 1-2 גבעולי סלרי קצוצים, ללא העלים
• 1 בצל סגול קטן, קצוץ דק
• 4 צנוניות פרוסות דק
• 2 כוסות עלי בייבי תרד
• חופן פטרוזיליה קצוצה
• חופן עלי נענע טריים

תוספות:

• 1 אבוקדו בשל ומוצק
• 1/4 כוס שקדים טבעיים
• 1/4 כוס גרעיני דלעת

לרוטב:

• מיץ מ-1/2 לימון
• 1 כף חומץ בלסמי
• 1 כף שמן זית
• 1 כף סירופ מייפל טבעי
• מלח, פלפל שחור גרוס