אורז מלכות עם פרגיות בדבש
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- זמן כולל: 55 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: 6-8 מנות
- סוג כשרות בשרי
אורז מלכות עם פרגיות בדבש זה מתכון לארוחה חגיגית מלאה של אורז עם פרגיות מתוקות ושלל דברים טובים בהגשה מיוחדת ומפתיעה.
כדאי לנסות גם: אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)
הרכיבים:
לאורז:
- 2 כפות שמן זית
- 1.5 כוסות
אורז פרסי קלאסי
אורז פרסי קלאסיקרא עוד
- 1 מקל קינמון
- 3/4 כפית בהרט
- 1 כפית מלח
- 3 כוסות מים רותחים
לתוספות:
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כוס פיסטוקים קצוצים גס
- 1/4 כוס צנוברים
- 1/2 כוס חמוציות או צימוקים
- 1/2 כפית מלח
לפרגיות:
- 1 כף שמן זית
- 500 גרם פרגית חתוכה לרצועות
- 1/2 כוס מים רותחים
- 1/4 כפית מלח
- 3 כפות דבש
- 2 כפות סילאן
- 1/4 צרור עירית
אופן ההכנה:
-
מחממים את שמן הזית בסיר רחב ומטגנים את האורז כ-3 דקות. מוסיפים את מקל הקינמון, הבהרט, המלח והמים, מערבבים, מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה 30 דקות או עד שהאורז מתרכך.
-
בינתיים מחממים את שמן הזית במחבת וקולים את כל מרכיבי התוספות תוך כדי ערבוב להזהבה קלה. מוסיפים את התוספות לאורז, מערבבים ומניחים בסיר להצטנן מעט..
-
מחממים את השמן בסיר וצורבים את הפרגיות מכל הצדדים להזהבה קלה. מוסיפים לסיר את המים, המלח, הדבש והסילאן, מערבבים ומבשלים עד שהרוטב מתחיל להצטמצם. מפזרים את העירית ומערבבים
-
משמנים קלות תבנית בבקה בקוטר 20 – 22 ס"מ, מעבירים את האורז ומהדקים היטב.
-
הופכים את התבנית על צלחת הגשה גדולה ומניחים את הפרגיות בחור במרכז. אפשר להשתמש בתבנית עגולה רגילה ללא חור ובהגשה לפזר את הפרגיות מסביב לאורז.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- קרקר אורז יפנישל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מתכון מהיר וקל לאורז מוקפץ עם ירקות וביציםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- תבשיל שעועית לבנה ברוטב עגבניותשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- אורז פרסי הפוך עם קציצת בשר ותחתית פריכה מושלמתשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)

בעלת הבלוג "קרוטית"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- אורז מלכות עם פרגיות בדבששל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- אורז ירוק חגיגי עם דג מפורקשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז חגיגי עם בשר מפורקשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוף ממולא בסגנון כורדישל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)











