אורז מלכות עם פרגיות בדבש
- זמן הכנה 15 דקות
- זמן בישול 40 דקות
- זמן כולל 55 דקות
- רמת קושי קל
- כמות 6-8 מנות
- סוג כשרות בשרי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
אורז מלכות עם פרגיות בדבש זה מתכון לארוחה חגיגית מלאה של אורז עם פרגיות מתוקות ושלל דברים טובים בהגשה מיוחדת ומפתיעה.
כדאי לנסות גם: אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)
הרכיבים:
לאורז:
- 2 כפות שמן זית
- 1.5 כוסות
אורז פרסי קלאסי
אורז פרסי קלאסיקרא עוד
- 1 מקל קינמון
- 3/4 כפית בהרט
- 1 כפית מלח
- 3 כוסות מים רותחים
לתוספות:
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כוס פיסטוקים קצוצים גס
- 1/4 כוס צנוברים
- 1/2 כוס חמוציות או צימוקים
- 1/2 כפית מלח
לפרגיות:
- 1 כף שמן זית
- 500 גרם פרגית חתוכה לרצועות
- 1/2 כוס מים רותחים
- 1/4 כפית מלח
- 3 כפות דבש
- 2 כפות סילאן
- 1/4 צרור עירית
אופן ההכנה:
-
מחממים את שמן הזית בסיר רחב ומטגנים את האורז כ-3 דקות. מוסיפים את מקל הקינמון, הבהרט, המלח והמים, מערבבים, מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה 30 דקות או עד שהאורז מתרכך.
-
בינתיים מחממים את שמן הזית במחבת וקולים את כל מרכיבי התוספות תוך כדי ערבוב להזהבה קלה. מוסיפים את התוספות לאורז, מערבבים ומניחים בסיר להצטנן מעט..
-
מחממים את השמן בסיר וצורבים את הפרגיות מכל הצדדים להזהבה קלה. מוסיפים לסיר את המים, המלח, הדבש והסילאן, מערבבים ומבשלים עד שהרוטב מתחיל להצטמצם. מפזרים את העירית ומערבבים
-
משמנים קלות תבנית בבקה בקוטר 20 – 22 ס"מ, מעבירים את האורז ומהדקים היטב.
-
הופכים את התבנית על צלחת הגשה גדולה ומניחים את הפרגיות בחור במרכז. אפשר להשתמש בתבנית עגולה רגילה ללא חור ובהגשה לפזר את הפרגיות מסביב לאורז.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- אורז מלכות עם פרגיות בדבששל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- אורז ירוק חגיגי עם דג מפורקשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז חגיגי עם בשר מפורקשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוף ממולא בסגנון כורדישל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)

בעלת הבלוג "קרוטית"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- מרק דגים תימנישל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- טאטאקי פורל עם אורז סושישל יובל בן נריהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- סוטלאץ' כמהין וסשימי טונהשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- חורשט סבזי עם שעועית אדומהשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)











