אורז מיקס – מתכון עם בשר טחון וחציל קלוי
צילום: אלון מסיקה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 6 מנות
- סוג כשרות בשרי
אורז מיקס – מתכון עם בשר טחון וחציל קלוי זה מתכון מושלם שמגיע ממסעדת אסתריקה הממוקמת בקריית שמונה ומתמחה באוכל ביתי.
כדאי לנסות גם: אורז מיקס עשיר בעשבי תיבול וקשיו עם חזה עוף צלוי
בשיתוף וואלה!אוכל.
הרכיבים:
- 2 כוסות
אורז מיקס קלאסי
אורז מיקס קלאסיקרא עוד
- ¼2 כוסות מים
- 1 חציל
- 2-3 כפות שמן
- 2 בצלים קצוצים
- 5 שיני שום
- 250 גרם בשר צלעות טחון
- 1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
להגשה
- טחינה
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה.
מחממים את האורז בסיר, מוסיפים את המים, מכסים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים 20 דקות. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה.
מניחים את החציל בתבנית וקולים בתנור עד שהוא מתרכך.
מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל והשום תוך כדי ערבוב להזהבה. מוסיפים את הבשר והפטרוזיליה, מתבלים במלח ופלפל וממשיכים לטגן עד שהבשר מחליף את צבעו.
מניחים את האורז בצלחת הגשה ועורמים מעל את הבשר. מניחים מעל את החציל הקלוי, מזלפים טחינה ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מתכון של סבתא: פלפלים ממולאים באורז ובשרשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(18 מדרגים)
- מתכון מהיר וקל לאורז מוקפץ עם ירקות וביציםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מג'דרה מושלמת עם עדשים ירוקות בסיר אחד – מתכון קל ומהיר להכנהשל אוכל טוב - מאקוקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(144 מדרגים)
- בצל ממולא בבשר טלה ואורז בסמטי של השף יוסי שטריתשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(3 מדרגים)
אסתר גרוזברג
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימל – קלה ומהירה להכנהשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)של רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
- בייבי פלפלים ממולאיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- פלפל אדום ממולא אורז, בשר, צנוברים וצימוקיםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)