אורז מיקס עשיר בעשבי תיבול וקשיו, מוגש עם חזה עוף צלוי

ציון 5

(5 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה 15 דקות
זמן בישול 45 דקות
זמן כולל 1 שעות
רמת קושי בינוני
כמות 6 מנות
סוג כשרות בשרי

אורז מיקס עשיר בעשבי תיבול וקשיו, מוגש עם חזה עוף צלוי

צילום: דן פרץ | סגנון והפקה: culinarium | כלים באדיבות גבריאל נווה צדק

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

הרכיבים:

3 כוסות אורז מיקס קלאסי

אורז מיקס קלאסי
קרא עוד
6 ¾ כוסות מים
½ כוס קשיו קלוי
4 כפות שמיר קצוץ
4 כפות פטרוזיליה קצוצה
4 כפות כוסברה קצוצה
4 כפות נענע קצוצה
3 כפות שמן זית
מלח ופלפל לפי הטעם

לחזה עוף

6 יחידות חזה עוף
2 כפות צ'ילי מתוק
2 כפות סויה
1 כפית סוכר חום
4 כפות שמן תירס
1 לימון סחוט

אופן ההכנה:

מכינים את האורז: משרים 3 כוסות אורז מיקס קלאסי של סוגת כ-20 דקות במים ושוטפים מספר פעמים. מביאים לרתיחה בסיר עם תחתית עבה 6 ו-¾ כוסות מים, מוסיפים מעט מלח ושמן ושופכים את האורז לסיר. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-20 דקות עד שהאורז מוכן. מסירים מהכיריים ומשאירים למנוחה של 10 דקות כאשר הסיר מכוסה.
לאחר מנוחת האורז מוסיפים את כל העשבי תיבול שקצצנו מראש, מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים. מעבירים לצלחת הגשה, מזלפים שמן זית אם רוצים, ומפזרים את הקשיו הקלוי למעלה.
מכינים את העוף: מכניסים לקערה צ'ילי מתוק, סויה, סוכר חום, שמן ומערבבים עד להתמזגות הנוזלים והתמוססות הסוכר.
אל הקערה מוסיפים את חזה העוף ומערבבים במשרה, מכניסים למקרר למשך שעה לספיגת כל הטעמים.
מחממים מחבת פסים לחום גבוה וצולים את חזה העוף עד לצבע זהוב. מקפידים להפוך את העוף כל 2 דקות כדי לשמור על רמת צלייה אחידה. כשהעוף כמעט מוכן מוסיפים מעליו את נוזלי המשרה וממשיכים לצלות כ- 2 דקות. לאחר שהאש כובתה, סוחטים לימון מעל.
מניחים את חזה העוף הצלוי על צלחת האורז מיקס ומגישים חם.

כל מה שרצית לדעת על אורז מיקס עשיר בעשבי תיבול וקשיו, מוגש עם חזה עוף צלוי

איך מכינים אורז מיקס עשיר בעשבי תיבול וקשיו, מוגש עם חזה עוף צלוי שלב אחר שלב?

כדי להכין אורז מיקס עשיר בעשבי תיבול וקשיו, מוגש עם חזה עוף צלוי שלב אחר שלב, משרים 3 כוסות אורז מיקס קלאסי של סוגת כ-20 דקות במים ושוטפים מספר פעמים. מביאים לרתיחה בסיר עם תחתית עבה 6 ו-¾ כוסות מים, מוסיפים מעט מלח ושמן ושופכים את האורז לסיר. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-20 דקות עד שהאורז מוכן. מסירים מהכיריים ומשאירים למנוחה של 10 דקות כאשר הסיר מכוסה. מוסיפים 4 כפות שמיר קצוץ, 4 כפות פטרוזיליה קצוצה, 4 כפות כוסברה קצוצה, 4 כפות נענע קצוצה, מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים. מעבירים לצלחת הגשה, מזלפים 2-3 כפות שמן זית ומפזרים חצי כוס הקשיו הקלוי למעלה. בינתיים מערבבים בקערה 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק, 2 כפות רוטב סויה, כפית סוכר חום, 4 כפות שמן תירס ומיץ לימון סחוט ומערבבים עד להתמזגות הנוזלים והתמוססות הסוכר. מוסיפים לקערה 6 יחידות חזה עוף, מערבבים במשרה ומכניסים למקרר למשך שעה לספיגת כל הטעמים. מחממים מחבת פסים לחום גבוה וצולים את חזה העוף עד לצבע זהוב. מקפידים להפוך את העוף כל 2 דקות כדי לשמור על רמת צלייה אחידה. כשהעוף כמעט מוכן, מוסיפים מעליו את נוזלי המשרה וממשיכים לצלות כ-2 דקות. מכבים את האש וסוחטים לימון מעל. מניחים את חזה העוף על צלחת האורז ומגישים חם.

כמה זמן משרים את האורז במתכון אורז בעשבי תיבול וקשיו עם חזה עוף צלוי?

במתכון אורז בעשבי תיבול וקשיו עם חזה עוף צלוי משרים את האורז כ-20 דקות.

מהו זמן הבישול של האורז במתכון אורז בעשבי תיבול וקשיו עם חזה עוף צלוי?

במתכון אורז בעשבי תיבול וקשיו עם חזה עוף צלוי מבשלים את האורז כ-20 דקות עד שהוא מוכן. מסירים מהכיריים ומשאירים למנוחה של 10 דקות כאשר הסיר מכוסה.

כמה זמן צריך להשרות את העוף במרינדה במתכון אורז בעשבי תיבול וקשיו עם חזה עוף צלוי?

במתכון אורז בעשבי תיבול וקשיו עם חזה עוף צלוי משרים את העוף במרינדה במקרר כשעה.

כמה זמן צולים את העוף במתכון אורז בעשבי תיבול וקשיו עם חזה עוף צלוי?

צולים את העוף במתכון אורז בעשבי תיבול וקשיו עם חזה עוף צלוי כ-6 דקות מכל צד עד שהוא מוכן.

מה מכיל רוטב המרינדה לעוף במתכון אורז בעשבי תיבול וקשיו עם חזה עוף צלוי?

במתכון אורז בעשבי תיבול וקשיו עם חזה עוף צלוי רוטב המרינדה לעוף מכיל 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק, 2 כפות רוטב סויה, כפית סוכר חום, 4 כפות שמן תירס ומיץ לימון סחוט.