תבשיל אורז, שעועית ירוקה ועגבניות
- זמן הכנה מהיר
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
צילום: אפיק גבאי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
עז תלם מלמד איך מכינים תבשיל אורז מהיר ועונתי עם ירקות צבעוניים וטעימים במיוחד. מבשלים את האורז יחד עם העגבניות ומוסיפים את השעועית לקראת הסיום
אפשר גם להכין לילדים קציצות ברוטב עגבניות
הרכיבים:
- 4 שיני שום פרוסות דק
- 7 עגבניות בשלות, פרוסות דק
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 כוס
אורז ריזוטו
אורז ריזוטוקרא עוד
- 2-3 כוסות מים (לפי הצורך)
- מלח
- חופן שעועית ירוקה, חתוכה למקטעים (אפשר מופשרת)
- חופן עשבי תיבול טריים קצוצים (בזיליקום, נענע, פטרוזיליה)
אופן ההכנה:
-
יוצקים את השמן לסיר בגודל בינוני ומחממים מעל להבה בינונית. מטגנים את פרוסות השום כחצי דקה תוך כדי ערבוב, מוסיפים פרוסות עגבנייה ורסק ומערבבים היטב.
-
מגביהים את הלהבה, מכסים ומבשלים במשך 2-3 דקות, כדי שהעגבניות יגירו את הנוזלים שלהן.
-
מעבירים את האורז לסיר, ממליחים ויוצקים כוס מים. מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל כ-15 דקות בלי מכסה, תוך כדי ערבוב מדי פעם. אם צריך, מוסיפים מים.
-
מעבירים את השעועית הירוקה לסיר, מוסיפים מים לפי הצורך ומבשלים עוד 4-5 דקות עד שהשעועית רכה (אך עדיין נגיסה) והאורז מוכן.
-
טועמים, ואם צריך מתקנים את התיבול. מעטרים בעשבי תיבול טריים ומגישים.
כמה זמן התבשיל נשמר?
אפשר לשמור את התבשיל במקרר במשך 4-5 ימים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- תבשיל פריקה ונתחי דגשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- ריזוטו גריסי שיבולת שועל ונבטוטיםשל יובן בן נריהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- טאטאקי פורל עם אורז סושישל יובל בן נריהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- קינואה עם קארי ביצים קשותשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)

עז תלם
בעל הבלוג The Kitchen Coach
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- איך מכינים כוסמת (המדריך המלא)של נטע ליבנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(55 מדרגים)
- מרק עדשים כתומות ובטטהשל בני סיידאקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(9 מדרגים)
- מתכון למרק עדשים כתומות מתובלשל מיכל אפשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- סלט קינואה עם אפונה, חמוציות, אגוזים ועשבי תיבולשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)












האם ניתן להחליף לאורז בסמטי ?
השיבורונית שלום, אפשר אך פחות מומלץ.