תבשיל אורז, שעועית ירוקה ועגבניות
- זמן הכנה מהיר
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
צילום: אפיק גבאי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
עז תלם מלמד איך מכינים תבשיל אורז מהיר ועונתי עם ירקות צבעוניים וטעימים במיוחד. מבשלים את האורז יחד עם העגבניות ומוסיפים את השעועית לקראת הסיום
אפשר גם להכין לילדים קציצות ברוטב עגבניות
הרכיבים:
- 4 שיני שום פרוסות דק
- 7 עגבניות בשלות, פרוסות דק
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 כוס
אורז ריזוטו
אורז ריזוטוקרא עוד
- 2-3 כוסות מים (לפי הצורך)
- מלח
- חופן שעועית ירוקה, חתוכה למקטעים (אפשר מופשרת)
- חופן עשבי תיבול טריים קצוצים (בזיליקום, נענע, פטרוזיליה)
אופן ההכנה:
-
יוצקים את השמן לסיר בגודל בינוני ומחממים מעל להבה בינונית. מטגנים את פרוסות השום כחצי דקה תוך כדי ערבוב, מוסיפים פרוסות עגבנייה ורסק ומערבבים היטב.
-
מגביהים את הלהבה, מכסים ומבשלים במשך 2-3 דקות, כדי שהעגבניות יגירו את הנוזלים שלהן.
-
מעבירים את האורז לסיר, ממליחים ויוצקים כוס מים. מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל כ-15 דקות בלי מכסה, תוך כדי ערבוב מדי פעם. אם צריך, מוסיפים מים.
-
מעבירים את השעועית הירוקה לסיר, מוסיפים מים לפי הצורך ומבשלים עוד 4-5 דקות עד שהשעועית רכה (אך עדיין נגיסה) והאורז מוכן.
-
טועמים, ואם צריך מתקנים את התיבול. מעטרים בעשבי תיבול טריים ומגישים.
כמה זמן התבשיל נשמר?
אפשר לשמור את התבשיל במקרר במשך 4-5 ימים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עלי כרוב ממולאים באורז וחומוסשל אורלי פלאי ברונשטייןממולאיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(25 מדרגים)
- איך מכינים חומוס: מתכון בסיסי לבישול גרגירי חומוסשל אסתי רותם ידידיהמתכוני בריאותזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקל(43 מדרגים)
- איך מכינים כוסמת (המדריך המלא)של נטע ליבנההמתכונים המוביליםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(55 מדרגים)
- מרק עדשים כתומות ובטטהשל בני סיידאהמתכונים המוביליםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-6 מנות(9 מדרגים)

עז תלם
בעל הבלוג The Kitchen Coach
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עדשים ירוקות מתכון: תבשיל מהיר עם ירקותשל רות אוליברמתכוני בריאותזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(6 מדרגים)
- תבשיל עדשים שחורותשל יהונתן בורוביץ'מחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(4 מדרגים)
- סלט קינואה עם תפוחים, סלרי ואגוזי מלך – מתכון נפלא של השף צ'רלי פדידהשל צ'רלי פדידההמתכונים המוביליםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(12 מדרגים)
- סלט עדשים שחורותמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיבינוניכמות3 מנות(12 מדרגים)












האם ניתן להחליף לאורז בסמטי ?
השיבורונית שלום, אפשר אך פחות מומלץ.