מקלובה של אורז וכרובית

Name: מקלובה של אורז וכרובית
Yield: 5
Cuisine: Israeli
Ingredients: 2 כוסות אורז בסמטי קלאסי; או; 2 כוסות אורז יסמין קלאסי; 1 כרובית מפורקת לפרחים בינוניים; שמן לטיגון עמוק; 10 שיני שום קלופות; מלח, פלפל שחור; 1/4 כפית כמון; 1/2 כפית כורכום; 1/4 כפית קינמון; קורט פלפל אנגלי; 1/4 כוס שמן זית; 1/2 3 כוסות ציר ירקות

נוף עתאמנה איסמעיל

ציון 5

(6 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה עד שעתיים
רמת קושי בינוני
כמות 5 מנות
סוג כשרות פרווה
טבעוני

צילום: אסף אמברם

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

בשיתוף אוכל טוב – מאקו

הרכיבים:

2 כוסות אורז בסמטי קלאסי

אורז בסמטי קלאסי
קרא עוד
או
2 כוסות אורז יסמין קלאסי

אורז יסמין קלאסי
קרא עוד
1 כרובית מפורקת לפרחים בינוניים
שמן לטיגון עמוק
10 שיני שום קלופות
מלח, פלפל שחור
1/4 כפית כמון
1/2 כפית כורכום
1/4 כפית קינמון
קורט פלפל אנגלי
1/4 כוס שמן זית
1/2 3 כוסות ציר ירקות

אופן ההכנה:

מניחים את האורז בקערה גדולה וממלאים בשפע מי ברז. מניחים לכ-15 דקות.
מחממים שמן לטיגון עמוק ומטגנים בו את פרחי הכרובית עד להזהבה. מוציאים לנייר סופג ומטגנים גם את שיני השום עד שהן מזהיבות מעט (זהירות לא לחרוך). מוציאים לקערה ושומרים בצד.
מסננים את האורז ומחזירים לקערה. מוסיפים תבלינים ושמן זית ומערבבים.
מניחים את הכרוביות ושיני השום המטוגנות בתחתית סיר גבוה. מכסים בזהירות באורז המתובל ויוצקים לאט את הציר. מכסים ומביאים לרתיחה מעל להבה גבוהה. מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל כחצי שעה נוספת, עד שהנוזלים נספגים באורז לחלוטין.
מסירים את הסיר מהאש ומשאירים סגור למשך 10 דקות נוספות. פותחים והופכים לצלחת הגשה, מגישים לצד סלט קצוץ.
בתאבון!

מקלובה של אורז וכרובית

הרכיבים:

אופן ההכנה:

עוד מתכונים טעימים במיוחד

העולמות של סוגת

מוצרי סוגת במתכון

אורז בסמטי קלאסי

אורז יסמין קלאסי

מתכונים נוספים

כתבות נוספות שאולי יעניינו אותך

רוצים לקבל מידע ומתכונים נוספים? הצטרפו לרשימת הדיוור:

תודה על רישומך