תבשיל אורז אדום עשיר בחמשת הבצלים
צילום: דן פרץ
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 6 מנות
- סוג כשרות פרווה
הרכיבים:
- 2 כוסות
אורז אדום
אורז אדוםקרא עוד
- ½ 4 כוסות מים
- 6 כפות שמן קנולה
- 3 כפות עירית טרייה קצוצה
- 3 כפות בצל ירוק קצוץ
- 3 כפות בצל אדום קצוץ
- 3 כפות בצל לבן קצוץ
- 3 כפות כרישה קצוצה (רק החלק הלבן)
- מלח ופלפל גרוס לפי הטעם
אופן ההכנה:
לסיר בעל תחתית עבה מוסיפים 3 כפות שמן ומתחילים בטיגון האורז למשך כ 3 דקות. מתבלים במלח ובפלפל , מוסיפים את המים, בוחשים ומביאים לרתיחה.
מכסים את האורז במכסה, מבשלים בין 25-35 דקות כשהאורז מוכן, משאירים בסיר מכוסה כ 5 דקות (עד להוספת הבצלים).
בינתיים מכינים את הבצלים: במחבת טפלון מניחים 3 כפות שמן ומתחילים באידוי הבצל הלבן כ 3 דקות. מוסיפים את הבצל הסגול והכרישה וממשיכים לאדות עוד כ 3 דקות. מוסיפים את הבצל הירוק והעירית.
כשכל הבצלים מאודים היטב יחדיו לתבשיל אחיד, יוצקים מעל האורז ומגישים חם או בטמפרטורת החדר, בעיטור עירית או בצל קצוץ.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מתכון מהיר וקל לאורז מוקפץ עם ירקות וביציםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- חומוס שקשוקה – המנה הכי ביתית עם מתכון פשוט וטעיםשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מתכון רוסי לכוסמת חומהשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
צ'רלי פדידה
שף ויועץ קולינארי
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)של רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
- פלפל אדום ממולא אורז, בשר, צנוברים וצימוקיםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- קדירת שוקי עוף עם קינואה וחלב קוקוסשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- פנקייק תירס מלוחשל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)