ממרח "חומוס" עם עדשים כתומות
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- סוג כשרות פרווה
ממרח חומוס עם עדשים כתומות
גיוון נהדר לממרח החומוס המוכר – ממרח של עדשים אדומות-כתומות עם פלפל אדום קלוי, שמעניק לממרח צבע וארומה נפלאים. מתאים לניגוב או למריחה בכריך.
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
> חומוס ביתי מושלם: מתכון לחומוס כמו במסעדות
הרכיבים:
- 1 פלפל אדום בגודל בינוני
- 1 כוס
עדשים אדומות
עדשים אדומותקרא עוד
- 1/2 2 כוסות מים
- 3 שיני שום
- מיץ מ-1/2 לימון גדול
- 1 כפית שמן זית
- 3/4 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-200 מעלות.
מנקבים את הפלפל מכל הצדדים באמצעות מזלג ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. קולים בתנור במשך 20-30 דקות, עד שהפלפל חרוך ואפשר לקלף אותו בקלות.
כדי להקל על הקילוף ניתן להעביר את הפלפל לכלי סגור למשך כרבע שעה ולהסיר את הקליפה. מנקים מגרעינים ושומרים בצד.
יוצקים את המים לסיר גדול ומביאים לרתיחה. מוסיפים את העדשים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-8 דקות. מסננים ומעבירים למיכל של מעבד מזון או בלנדר (אפשר להשתמש גם בבלנדר מוט).
מוסיפים לעדשים את הפלפל הקלוי ושאר המרכיבים וטוחנים לקבלת מרקם גס או חלק, לפי הטעם. טועמים, ובמידת הצורך מתקנים תיבול.
הממרח יישמר בכלי אטום במקרר עד שבוע.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מתכון רוסי לכוסמת חומהשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגיות שיבולת שועל, אגוזים וחמוציותשל נטלי לויןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(35 מדרגים)
- עוגיות בריאות – שיבולת שועל, קמח מלא וסוכר חוםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(6 מדרגים)
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עוגיות טחינה מלאות מקמח כוסמיןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- סלט שעועית צבעוני עם קולורבי, ארוגולה וכוסברה – קל להכנה, בריא ומרענןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק פטריות וגריסי פנינה לחורף חם ומשביעשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
נפלא אהבתי מאוד גם שמתי לב שטרית לציין איך מאחסנים זה חשוב
השיבושמחים שאהבת, עליזה!