תבשיל שעועית אדומה עם עגבניות ותרד
צילום: אולגה טוכשר
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 3-4 מנות
- סוג כשרות פרווה
תבשיל שעועית אדומה עם עגבניות ותרד זה מתכון לתבשיל טבעוני, משביע ומנחם שפשוט להכין ולהגיש לארוחת צהרים או ערב ששוברת שגרה.
כדאי לנסות גם: מרק שעועית עם גריסים, תפוחי אדמה וגזר
הרכיבים:
לתבשיל
- 2 כוסות
שעועית אדומה
שעועית אדומהקרא עוד
- 2-3 כפות שמן
- 1 בצל סגול גדול חתוך לחצאי טבעות
- 2-3 שיני שום כתושות
- 1 קופסה קטנה רסק עגבניות
- 1-2 כפות מים
- 300 גרם עגבניות שרי חצויות או שלמות (אם קטנות)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כף אריסה
- מעט מיץ לימון
- חופן נדיבה עלי בייבי תרד
אופן ההכנה:
מכסים את השעועית בשפע מים ומשרים למשך הלילה. מסננים, מעבירים לסיר עם שפע מים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כשעה וחצי לריכוך השעועית. מסננים.
מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל תוך כדי ערבוב כ-8 דקות להזהבה יפה. מוסיפים את השום, מערבבים וממשיכים לטגן עוד דקה. מוסיפים את הרסק ומערבבים. מוסיפים את המים ומערבבים שוב.
מוסיפים את העגבניות, מערבבים ומבשלים תוך כדי ערבוב 2-3 דקות עד שהן מתרככות. מתבלים במלח, פלפל, אריסה ומיץ לימון.
מוסיפים את השעועית המבושלת, מערבבים ומבשלים 2-3 דקות נוספות.
מוסיפים את עלי התרד, מערבבים ומכבים את האש. מגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מתכון רוסי לכוסמת חומהשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגיות שיבולת שועל, אגוזים וחמוציותשל נטלי לויןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(35 מדרגים)
- עוגיות בריאות – שיבולת שועל, קמח מלא וסוכר חוםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(6 מדרגים)
אולגה טוכשר
בעלת הבלוג "המרכיב הסודי"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עוגיות טחינה מלאות מקמח כוסמיןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- סלט שעועית צבעוני עם קולורבי, ארוגולה וכוסברה – קל להכנה, בריא ומרענןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק פטריות וגריסי פנינה לחורף חם ומשביעשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)