שלח מתכון לווטסאפ שלי

פטריית פורטבלו ממולאת בורגול וקינואה

ציון 5

(4 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה עד שעתיים
רמת קושי קל
סוג כשרות חלבי

פטריית פורטבלו ממולאת בורגול וקינואה

פטריות עסיסיות ובשרניות במילוי דגנים, מוגשות עם רוטב יוגורט קריר. מנה ראשונה נהדרת לאירוע חלבי

אוהבי פטריות יעופו גם על המתכון הזה

הרכיבים:

4 פטריות פורטבלו גדולות
1/2 כוס בורגול

בורגול
קרא עוד
1/2 כוס קינואה

קינואה
קרא עוד
1 בצל קצוץ
2 לימונים כבושים מגולענים וקצוצים דק
1/2 צרור נענע טרייה
שמן זית
מלח
1 כוס יוגורט

אופן ההכנה:

מעבירים את הבורגול והקינואה לסיר, ממלאים בשפע מים ומביאים לרתיחה. מבשלים כ-15 דקות עד שהדגנים מתרככים. מסננים היטב ומניחים להתקרר.
מחממים תנור ל-170 מעלות.
בינתיים מסירים את רגלי הפטריות ושומרים בצד. מגרדים בעדינות בכפית את ה"זימים" של הפטרייה ומשליכים אותם לפח. משמנים את הפטריות המרוקנות בשמן זית ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
מכסים את הפטריות ברדיד אלומיניום ואופים בתנור החם כ-7 דקות, עד שהפטריות משנות צבע ומתחילות להגיר נוזלים.
יוצקים מעט שמן זית למחבת ומטגנים את הבצל במשך כ-5 דקות. קוצצים את רגלי הפטריות ששמרנו ומוסיפים למחבת. ממשיכים לטגן עוד 2-3 דקות ומסירים מהאש.
מעבירים את הבורגול והקינואה המבושלים לקערה, מוסיפים את הבצל והפטריות המטוגנים, לימון כבוש קצוץ ונענע. מזלפים שמן זית, ממליחים ומערבבים. טועמים, ואם צריך מתקנים תיבול.
ממלאים את הפטריות הצלויות בתערובת ומגישים לצד יוגורט.

עוד מתכונים טעימים במיוחד

אין תגובות למתכון זה

הוסיפו תגובה

הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה

שם מלא

דוא"ל

תוכן התגובה

דרוג: