סלט גריסים איטלקי עם גבינה צפתית, עגבניות ובזיליקום
סגנון והפקה: culinarium כלים באדיבות - גבריאל נווה צדק, דומו צילום: דן פרץ
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- כמות:6 מנות
- סוג כשרותחלבי
גריסים לא מיועדים רק לשימוש חורפי בחמין ובמרק. הפעם אני שמח להגיש לכם מתכון לסלט קיצי, רענן, מהיר הכנה ומלא בריאות, שמתאים גם לשומרים על המשקל והמרכיב העיקרי שלו הוא גריסים! הגריסים מצטיינים בשמירה על רמת סוכר קבועה בדם, צריכתם חשובה לחיזוק המערכת החיסונית ולצריכתם הקבועה משייכים גם סיוע בהורדת הכולסטרול ושומנים בדם. אז למה אתם מחכים?
הרכיבים:
- 3 כוסות
גריסי פנינה
גריסי פנינהקרא עוד - 9 כוסות מים
- 200 גרם גבינה צפתית 5% או 9% חתוכה לקוביות קטנות
- 20 עלי בזיליקום חתוכים לרצועות דקות
- 3 עגבניות קלופות חתוכות לקוביות קטנות
- 1 בצל סגול קצוץ דק
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 שן שום קצוצה
- 1 לימון סחוט
- מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
- אופן הכנת הסלט: מרתיחים בסיר כ-9 כוסות מים עם מעט שמן ומלח, מוסיפים את הגריסים ומערבבים מעט, מכסים את הסיר ומנמיכים את הלהבה למינימום, מבשלים כ-20 דקות או עד שהגריסים מוכנות. מסננים מהמים ומצננים לטמפרטורת החדר.
- מעבירים את הגריסים המוכנות לקערה ומוסיפים להם את קוביות העגבנייה, עלי הבזיליקום, בצל קצוץ, שום קצוץ ואת קוביות הגבינה הצפתית. מתבלים במלח, פלפל, לימון ושמן זית ומערבבים.
צ'רלי פדידה
שף ויועץ קולינארי
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קראו עודגריסי פנינה
גריסי פנינה הם גרעיני שעורה שהוסרה מהם הקליפה החיצונית המכילה את הסיבים כאשר מה שנותר מהם היא "הפנינה" הפנימית. השעורה היא דגן חשוב שהיווה מאז ומתמיד מזון בסיסי לבני האדם. למרות הס...
את האמת? ככה ככה אולי בגלל ששמתי צפתית מעודנת שהטעם שלה אולי עדין מידי, או בגלל ששמתי בצל לבן במקום סגול, או לא יודע מה, אבל לא יצא טעים כמו שציפיתי.