סלט גריסים איטלקי עם גבינה צפתית, עגבניות ובזיליקום

צ'רלי פדידה

ציון 5

(6 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה עד שעתיים
רמת קושי בינוני
כמות 6 מנות
סוג כשרות חלבי

סלט גריסים איטלקי עם גבינה צפתית, עגבניות ובזיליקום

סגנון והפקה: culinarium כלים באדיבות - גבריאל נווה צדק, דומו צילום: דן פרץ

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

גריסים לא מיועדים רק לשימוש חורפי בחמין ובמרק. הפעם אני שמח להגיש לכם מתכון לסלט קיצי, רענן, מהיר הכנה ומלא בריאות, שמתאים גם לשומרים על המשקל והמרכיב העיקרי שלו הוא גריסים! הגריסים מצטיינים בשמירה על רמת סוכר קבועה בדם, צריכתם חשובה לחיזוק המערכת החיסונית ולצריכתם הקבועה משייכים גם סיוע בהורדת הכולסטרול ושומנים בדם. אז למה אתם מחכים?

הרכיבים:

3 כוסות גריסי פנינה

גריסי פנינה
קרא עוד
9 כוסות מים
200 גרם גבינה צפתית 5% או 9% חתוכה לקוביות קטנות
20 עלי בזיליקום חתוכים לרצועות דקות
3 עגבניות קלופות חתוכות לקוביות קטנות
1 בצל סגול קצוץ דק
1/4 כוס שמן זית
1 שן שום קצוצה
1 לימון סחוט
מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

אופן הכנת הסלט: מרתיחים בסיר כ-9 כוסות מים עם מעט שמן ומלח, מוסיפים את הגריסים ומערבבים מעט, מכסים את הסיר ומנמיכים את הלהבה למינימום, מבשלים כ-20 דקות או עד שהגריסים מוכנות. מסננים מהמים ומצננים לטמפרטורת החדר.
מעבירים את הגריסים המוכנות לקערה ומוסיפים להם את קוביות העגבנייה, עלי הבזיליקום, בצל קצוץ, שום קצוץ ואת קוביות הגבינה הצפתית.

מתבלים במלח, פלפל, לימון ושמן זית ומערבבים.