מרק אפונה יבשה וטרייה

הרכיבים:

• שמן זית לטיגון
• 1 בצל בינוני, חתוך לקוביות
• 1 גבעול כרישה (החלק הלבן בלבד), קצוץ
• 2 גבעולי סלרי, קצוצים
• 2 גזרים, חתוכים לקוביות
• 1 תפוח אדמה, חתוך לקוביות
• 1 חבילה (500 גרם)  אפונה
  

  אפונה

  קרא עוד
• 2 עלי דפנה
• חופן פטרוזיליה, קצוצה
• מלח, פלפל שחור
• 1 כוס אפונה טרייה או קפואה
• 200 גרם חזה אווז, פרוס דק (לא חובה)
• חופן נענע קצוצה, לקישוט