פנקוטה קרם קוקוס עם רוטב קרמל מהיר
- זמן הכנה ארוך
- רמת קושי בינוני
- כמות 6 מנות
- סוג כשרות פרווה
צילום: אסף אמברם
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
בשיתוף וואלה! אוכל.
קינוח מפנק וחגיגי ממש כמו במסעדה, שגם אתם יכולים להכין בבית בקלי קלות!
הרכיבים:
לפנקוטה:
- 1 שקית ג'לטין
- 1/4 כוס מים קרים
- 2 פחיות (800 מ"ל) קרם קוקוס
- 3 כפות גדושות
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1 מקל וניל או 1 כפית תמצית וניל איכותית
לרוטב קרמל:
- 1 פחית (400 מ"ל) קרם קוקוס
- 1 כוס
סוכר חום קלאסי
סוכר חום קלאסיקרא עוד
- קורט מלח ים
להגשה:
- שבבי קוקוס קלוי
אופן ההכנה:
-
יוצקים את המים הקרים לקערה, מוסיפים את הג'לטין ומערבבים היטב. משהים למשך 10 דקות.
-
יוצקים לסיר את קרם הקוקוס, מוסיפים וניל וסוכר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומוסיפים את הג'לטין. מערבבים היטב ומכבים את האש.
-
מסננים את התערובת החמה לקנקן מזיגה ויוצקים ל-6 כוסות (קל יותר לעבוד עם כוסות חד פעמיות). מאחסנים במקרר לפחות 4 שעות.
-
מכינים קרם קרמל: יוצקים קרם קוקוס לסיר, מוסיפים סוכר ומלח ומבשלים מעל להבה בינונית כ-30 דקות תוך כדי ערבוב, עד שמתקבל רוטב סמיך. מסירים מהאש ומניחים להתקרר.
-
הופכים את הפנקוטה לצלחות הגשה, יוצקים מעל מרוטב הקרמל ומפזרים קוקוס קלוי.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- כרוב ממולא באורז ועוףשל רחלי קרוטבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות6-8 מנות(15 מדרגים)
- כרוב ממולא בשר טחון ואורזשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8 מנות(12 מדרגים)
- עוגת גבינה בצורת משולשמתכונים לחגיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוני(3 מדרגים)
- אורז מלכות עם פרגיות בדבששל רחלי קרוטאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות6-8 מנות(26 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה

אביבית פריאל אביחי
שפית מסעדת "אוזריה"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- סלט עדשים שחורותמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיבינוניכמות3 מנות(12 מדרגים)
- עלי כרוב ממולאים בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניותבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8-10 מנות(10 מדרגים)
- זלביה – סופגניה במילוי ריבהשל עומר כהןמתכונים טבעונייםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות10-12 מנות(25 מדרגים)
- לביבות גבינה ושוקולד צ׳יפסשל אביאור ספירמתכונים ב10 דקותזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(26 מדרגים)










