לחם רוזמרין ללא לישה בסיר
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 8-10 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
לחם רוזמרין ללא לישה בסיר זה עוד מתכון פשוט וכיפי להכנה בבית שמניב לחם טעים ויפהפה שייראה כאילו רכשתם אותו במאפייה יוקרתית.
כדאי לנסות גם: לחם ביתי עם זיתים ללא לישה
בשיתוף וואלה!אוכל.
הרכיבים:
לבצק
- 500 גרם (3.5 כוסות + 1 כף)
קמח לחם
קמח לחםקרא עוד
- 1/4 כפית שמרים יבשים
- 15 גרם (1.5 כפות)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 10 גרם (2 כפיות) מלח דק
- 350 מ"ל (1.5 כוסות פחות כף) מים בטמפרטורת החדר
לתערובת הרוזמרין:
- עלים מ-2 ענפי רוזמרין טרי, קצוצים
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח אטלנטי או מלח גס
אופן ההכנה:
-
מערבבים בקערה בעזרת לקקן או כף את כל מרכיבי הבצק לקבלת בצק אחיד ללא גושי קמח. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומתפיחים בטמפרטורת החדר 8-12 שעות.
-
מערבבים בקערית את עלי הרוזמרין, שמן הזית והמלח ומניחים בצד.
-
מעבירים את הבצק הדביק על משטח עבודה מקומח היטב. מותחים אותו למלבן גדול ומורחים מעל את תערובת הרוזמרין. מקפלים את הבצק לחצי ומקפלים מעליו את החצי השני. חוזרים שוב על אותה הפעולה עד לקבלת חתיכת בצק מרובעת יחסית. מעצבים את ריבוע הבצק לכדור על ידי מתיחת הקצוות כלפי מטה.
-
מרפדים קערה במגבת או מטלית נייר רב פעמית ומקמחים אותה דרך מסננת. מניחים את כדור הבצק כשצדו הפתוח כלפי מטה, מכסים את הקערה ומתפיחים שנית שעה וחצי-שעתיים להכפלת הנפח.
-
מחממים את התנור ל-230 מעלות כחצי שעה לפני אפיית הלחם (חום עליון תחתון). מניחים בתוך התנור סיר ברזל בקוטר 28-30 ס"מ עם מכסה.
-
מעבירים את הבצק בזהירות לסיר הלוהט, מכסים במכסה ואופים כחצי שעה עד שהלחם תפוח וזהוב מעט. מסירים את המכסה וממשיכים לאפות כ-20 דקות נוספות להשחמה יפה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםלחמים ומאפיםלחמים ו...4 (2)
פשטידת ברוקולי
החומרים במתכון מתאימים לתבנית בקוטר 24 ס"מ: פשטידה מהירה היא הפתרון האולטימטיבי לארוחת ערב ספונטנית. כל מה שצריך זה... -
זמן הכנהארוךלחמים ומאפיםלחמים ו...5 (2)
פיסלדייר: פוקאצ'ה צרפתית עם בצל ואנשובי
בשיתוף וואלה! אוכל. מתכון של רונן לביא ממאפיית "הנחתום" ברמת הגולן. הפוקאצ'ה הפריכה הזו פשוט מתחננת שתטבלו אות... -
זמן הכנהעד שעתייםלחמים ומאפיםלחמים ו...5
חלה מתוקה לראש השנה
חלה מתוקה לראש השנה זו חלת חג מתוקה ורכה במיוחד, שמכינים בצורת כתר. הכי טעים לאכול באותה היום או אחרי חימום קליל בתוך סי...

העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
באן במילוי בשר
באן במילוי בשר זה לחמניות אסיאתיות מאודות במילוי בשר בקר טחון ומתובל בשום וג׳ינג׳ר. ממש כמו במסעדות האסיאתיות. אם רוצים,... -
זמן הכנהמהירלחמים ומאפיםלחמים ו...5
פשטידת תירס וכרובית
פשטידת תירס וכרובית זה מאפה טעים, משביע ופשוט להכנה תוצרת בית בו טעמו המתקתק של התירס מחמיא לטעמה של הכרובית. כדאי לנסות...



