נזיד שעועית וגריסים נפוליטני
צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
נזיד שעועית וגריסים נפוליטני זה מעין מרק חורפי עשיר על גבול תבשיל שמכינים בסיר אחד ומגישים לשולחן ללא צורך בתוספות.
כדאי לנסות גם: נזיד של שלושה סוגי עדשים
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
אופן ההכנה:
- משרים את השעועית בקערה עם שפע מים 8 שעות לפחות. מסננים, מעבירים לסיר עם שפע מים ועלה דפנה (לא חובה) ומבשלים כשעה וחצי לריכוך. אפשר לבשל גם בסיר לחץ לזירוז תהליכים.
- מחממים את שמן הזית בסיר שני ומטגנים את הבצל, הגזר והסלרי להזהבה. מוסיפים את הפפריקה והאורגנו ומערבבים. מוסיפים את הרסק, מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים את השעועית ו-3 כוסות ממי הבישול שלה (שומרים את היתר למקרה שנרצה לדלל) ומערבבים.
- מוסיפים את גריסי הפנינה ומבשלים 35-45 דקות עד שגריסי הפנינה רכים והנזיד מסמיך. במידת הצורך מדללים עם מי הבישול ששמרנו בצד, מערבבים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- פתיתים כתומים ברוטב בטטהשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוף וגריסי שיבולת שועל עם בטטות בסיר אחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- גריסי שיבולת שועל אדומיםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- פורל צרוב על תבשיל אורז אדום ועדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- פורל צרוב על ריזוטו עגבניותשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- תבשיל גריסי שיבולת שועל עם פרגיות וירקותשל שירי עמיתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- המבורגר קינואה טבעונישל מיכאל כץקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- פלאפל קינואה נדירשל רומן דימנטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)