נזיד שעועית וגריסים נפוליטני
צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
נזיד שעועית וגריסים נפוליטני זה מעין מרק חורפי עשיר על גבול תבשיל שמכינים בסיר אחד ומגישים לשולחן ללא צורך בתוספות.
כדאי לנסות גם: נזיד של שלושה סוגי עדשים
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
אופן ההכנה:
משרים את השעועית בקערה עם שפע מים 8 שעות לפחות. מסננים, מעבירים לסיר עם שפע מים ועלה דפנה (לא חובה) ומבשלים כשעה וחצי לריכוך. אפשר לבשל גם בסיר לחץ לזירוז תהליכים.
מחממים את שמן הזית בסיר שני ומטגנים את הבצל, הגזר והסלרי להזהבה. מוסיפים את הפפריקה והאורגנו ומערבבים. מוסיפים את הרסק, מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים את השעועית ו-3 כוסות ממי הבישול שלה (שומרים את היתר למקרה שנרצה לדלל) ומערבבים.
מוסיפים את גריסי הפנינה ומבשלים 35-45 דקות עד שגריסי הפנינה רכים והנזיד מסמיך. במידת הצורך מדללים עם מי הבישול ששמרנו בצד, מערבבים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מתכון רוסי לכוסמת חומהשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- איך מבשלים קינואה: מתכון לקינואה בסיסי ופשוטשל אסתי רותם ידידיהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(93 מדרגים)
- מג'דרה מושלמת עם עדשים ירוקות בסיר אחד – מתכון קל ומהיר להכנהשל אוכל טוב - מאקוקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(144 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- קדירת שוקי עוף עם קינואה וחלב קוקוסשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- פנקייק תירס מלוחשל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מתכון מהיר וקל לאורז מוקפץ עם ירקות וביציםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- חומוס שקשוקה – המנה הכי ביתית עם מתכון פשוט וטעיםשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)