חלת קופים כוסמין וקינמון
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- סוג כשרות חלבי
אור בן אוליאל מכין חלת קופים מתוקה וריחנית מקמח כוסמין תופח ללא שמרים וללא התפחות.
כדאי לנסות גם: לחם קופים מלוח עם זעתר של עז תלם
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 500 גרם
קמח כוסמין לבן תופח
קמח כוסמין לבן תופחקרא עוד
- ½2 כפות (35 מ"ל) שמן
- ½1 כפות דבש
- ¼ כפית מלח
- ¾ כוס (180 מ"ל) חלב
- ¼ כוס (60 מ"ל) מים
- 1 ביצה
לגלגול:
- ½ כוס (100 גרם)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1 כף קינמון
- 80 גרם חמאה מומסת
אופן ההכנה:
יוצקים את כל מרכיבי הבצק לקערת מערבל עם וו לישה.
לשים במערבל כ-15 דקות במהירות נמוכה עד לקבלת בצק אחיד. מוציאים את הבצק מקערת הלישה ועוטפים בניילון נצמד. מעבירים לכ-15 דקות למקרר.
מערבבים קינמון וסוכר בקערה וממיסים את החמאה בקערה אחרת.
יוצרים מהבצק כדורים בגודל של נקטרינה (בערך 8 כדורים), טובלים את כל הכדורים בחמאה ואז מגלגלים אותם בתערובת הסוכר והקינמון.
מסדרים את הכדורים המתובלים אחד ליד השני בתבנית "קוגלהוף" מרוחה בחמאה או בשתי תבניות אינגליש קייק (ארבעה כדורים בכל תבנית). אם נשארה חמאה מומסת, יוצקים מעל הכדורים.
אופים ארבעים דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, עד לכדי השחמה. לאחר שהעוגה מצטננת קצת, הופכים אותה על צלחת הגשה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- חלה מתוקה לראש השנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- בואיקוס גבינה רכים מקמח כוסמיןשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מאפים אישיים של כרובית וגבינהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(16 מדרגים)
- מתכון לפיצה ביתית קלאסית – פיצה קלה להכנה מבצק עשיר ומיוחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
אור בן אוליאל
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרישל יוגב ירוסקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- רוגלך תפוחים לראש השנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- פשטידת ברוקולישל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(7 מדרגים)
- סמבוסק חומוס ביתי עם בצל ותבליניםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
רק מציינת שעשיתי כמות כפולה, והמרתי חלב במים וחמאה בשמן כדי שיהיה פרווה, לא יצא מוצלח ונשאר בצקי בפנים ): אולי כדורים גדולים מדי
איך המרת את החמאה בשמן? כי ההמרה אינה אחד על אחד. כל 100 גרם חמאה זה 80 מ"ל (1/3 כוס) שמן
היי , היכן ניתן לקנות קמח כוסמין לבן תופח?
השיבושלום יהודית, קמח כוסמין לבן תופח יצא לחנויות הבאות: רמי לוי, יוחננוף, שוק העיר, סטופמרקט, חצי חינם, מגה, יינות ביתן, טיב טעם.
אך נוצרת הצורה של החלה שאתם מראים
הי דניאלה. ההסבר המדויק מופיע בסעיפים 4 ו-5, וגם בסרטון שאפשר לראות כאן: https://www.youtube.com/watch?v=XioE5ZKvXxQ