חלת קופים כוסמין וקינמון
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- סוג כשרות חלבי
אור בן אוליאל מכין חלת קופים מתוקה וריחנית מקמח כוסמין תופח ללא שמרים וללא התפחות.
כדאי לנסות גם: לחם קופים מלוח עם זעתר של עז תלם
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 500 גרם
קמח כוסמין לבן תופח
קמח כוסמין לבן תופחקרא עוד
- ½2 כפות (35 מ"ל) שמן
- ½1 כפות דבש
- ¼ כפית מלח
- ¾ כוס (180 מ"ל) חלב
- ¼ כוס (60 מ"ל) מים
- 1 ביצה
לגלגול:
- ½ כוס (100 גרם)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1 כף קינמון
- 80 גרם חמאה מומסת
אופן ההכנה:
-
יוצקים את כל מרכיבי הבצק לקערת מערבל עם וו לישה.
-
לשים במערבל כ-15 דקות במהירות נמוכה עד לקבלת בצק אחיד. מוציאים את הבצק מקערת הלישה ועוטפים בניילון נצמד. מעבירים לכ-15 דקות למקרר.
-
מערבבים קינמון וסוכר בקערה וממיסים את החמאה בקערה אחרת.
-
יוצרים מהבצק כדורים בגודל של נקטרינה (בערך 8 כדורים), טובלים את כל הכדורים בחמאה ואז מגלגלים אותם בתערובת הסוכר והקינמון.
-
מסדרים את הכדורים המתובלים אחד ליד השני בתבנית "קוגלהוף" מרוחה בחמאה או בשתי תבניות אינגליש קייק (ארבעה כדורים בכל תבנית). אם נשארה חמאה מומסת, יוצקים מעל הכדורים.
-
אופים ארבעים דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, עד לכדי השחמה. לאחר שהעוגה מצטננת קצת, הופכים אותה על צלחת הגשה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- רוגלך תפוחים לראש השנה
קטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים) - פשטידת ברוקולישל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(7 מדרגים)
- סמבוסק חומוס ביתי עם בצל ותבליניםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- חלה מתוקה לראש השנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
אור בן אוליאל
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- בורקס בשר עם חומוס – מאפה פריך, מתובל ומרשיםשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מאפה שאריות סופגניות עם שמנת ושזיפיםשל נעמה נויהאוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(3 מדרגים)
- מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער – רך, מתוק ומרשיםשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרישל יוגב ירוסקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
רק מציינת שעשיתי כמות כפולה, והמרתי חלב במים וחמאה בשמן כדי שיהיה פרווה, לא יצא מוצלח ונשאר בצקי בפנים ): אולי כדורים גדולים מדי
איך המרת את החמאה בשמן? כי ההמרה אינה אחד על אחד. כל 100 גרם חמאה זה 80 מ"ל (1/3 כוס) שמן
היי , היכן ניתן לקנות קמח כוסמין לבן תופח?
השיבושלום יהודית, קמח כוסמין לבן תופח יצא לחנויות הבאות: רמי לוי, יוחננוף, שוק העיר, סטופמרקט, חצי חינם, מגה, יינות ביתן, טיב טעם.
אך נוצרת הצורה של החלה שאתם מראים
הי דניאלה. ההסבר המדויק מופיע בסעיפים 4 ו-5, וגם בסרטון שאפשר לראות כאן: https://www.youtube.com/watch?v=XioE5ZKvXxQ