חלת קופים כוסמין וקינמון
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
אור בן אוליאל מכין חלת קופים מתוקה וריחנית מקמח כוסמין תופח ללא שמרים וללא התפחות.
כדאי לנסות גם: לחם קופים מלוח עם זעתר של עז תלם
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 500 גרם
קמח כוסמין לבן תופח
קמח כוסמין לבן תופחקרא עוד
- ½2 כפות (35 מ"ל) שמן
- ½1 כפות דבש
- ¼ כפית מלח
- ¾ כוס (180 מ"ל) חלב
- ¼ כוס (60 מ"ל) מים
- 1 ביצה
לגלגול:
- ½ כוס (100 גרם)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1 כף קינמון
- 80 גרם חמאה מומסת
אופן ההכנה:
- יוצקים את כל מרכיבי הבצק לקערת מערבל עם וו לישה.
- לשים במערבל כ-15 דקות במהירות נמוכה עד לקבלת בצק אחיד. מוציאים את הבצק מקערת הלישה ועוטפים בניילון נצמד. מעבירים לכ-15 דקות למקרר.
- מערבבים קינמון וסוכר בקערה וממיסים את החמאה בקערה אחרת.
- יוצרים מהבצק כדורים בגודל של נקטרינה (בערך 8 כדורים), טובלים את כל הכדורים בחמאה ואז מגלגלים אותם בתערובת הסוכר והקינמון.
- מסדרים את הכדורים המתובלים אחד ליד השני בתבנית "קוגלהוף" מרוחה בחמאה או בשתי תבניות אינגליש קייק (ארבעה כדורים בכל תבנית). אם נשארה חמאה מומסת, יוצקים מעל הכדורים.
- אופים ארבעים דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, עד לכדי השחמה. לאחר שהעוגה מצטננת קצת, הופכים אותה על צלחת הגשה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לחם פשוט מ-4 מרכיבים
של שחר ואורןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים) - רול קינמון במיקרוגל
של פאולין שובלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים) - קרקר קינואה
של אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים) - מאפה שמרים במילוי עדשים כתומות ובשר מפורק
של הגר גבאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
אור בן אוליאל
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינה
של נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים) - חלת מפתח מסולסלת
של בתיה שורקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים) - בורקס טורקי במלית סלט סלק מרוקאי
של נדב טלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים) - פרעצל תוצרת בית
של שחר ואורןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
רק מציינת שעשיתי כמות כפולה, והמרתי חלב במים וחמאה בשמן כדי שיהיה פרווה, לא יצא מוצלח ונשאר בצקי בפנים ): אולי כדורים גדולים מדי
איך המרת את החמאה בשמן? כי ההמרה אינה אחד על אחד. כל 100 גרם חמאה זה 80 מ"ל (1/3 כוס) שמן
היי , היכן ניתן לקנות קמח כוסמין לבן תופח?
השיבושלום יהודית, קמח כוסמין לבן תופח יצא לחנויות הבאות: רמי לוי, יוחננוף, שוק העיר, סטופמרקט, חצי חינם, מגה, יינות ביתן, טיב טעם.
אך נוצרת הצורה של החלה שאתם מראים
הי דניאלה. ההסבר המדויק מופיע בסעיפים 4 ו-5, וגם בסרטון שאפשר לראות כאן: https://www.youtube.com/watch?v=XioE5ZKvXxQ