חמין של בשר, אורז ושעועית
- זמן הכנה:ארוך
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותבשרי
הרכיבים:
- 2 ק"ג בשר בקר מספר 8, מופשר
- 8 תפוחי אדמה קטנים, קלופים
- 1 כוס
שעועית לבנה
שעועית לבנהקרא עוד
- 1 כוס
שעועית אדומה
שעועית אדומהקרא עוד
- 1 כוס
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד
- 1 ראש שום שלם
- 1 בצל קצוץ
- חופן צימוקים (לא חובה)
- 4 כפות שמן
- 2 כוסות מים
- 1 כף כמון
- קמצוץ קינמון
- 1 כף שטוחה מלח
- 1 כפית שטוחה פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
- משרים את השעועית האדומה והלבנה למשך הלילה.
- מחממים שמן בסיר עמוק וכבד ומטגנים בו את הבצל במשך כ-5 דקות עד שהוא הופך שקוף. מסירים מהאש.
- מניחים בסיר את הבשר, תפוחי האדמה השלמים ושני סוגי השעועית. מוסיפים ראש שום שלם. ממליחים בנדיבות ומתבלים בפלפל שחור ואם רוצים גם בכמון.
- ממלאים שקית קוקי באורז ומוסיפים כף שמן, מעט קינמון ומעט מלח. אם רוצים מוסיפים גם חופן צימוקים. יוצקים לתוך השקית 2 כוסות מים וקושרים אותה חלקית בתנועת קיפול. מניחים בסיר.
- יוצקים מים לסיר עד לכיסוי המרכיבים ומבשלים מעל להבה נמוכה במשך כשעתיים. אם רוצים ניתן להוסיף בטטות וביצים אחרי 40 דקות.
גיוון:
ניתן להוסיף 3 בטטות קטנות ו-3 ביצים קשות.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- קדירת אוסובוקו עם גריסי שיבולת שועלשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קציצות אונטריב-בורגול רכותשל מתכון: רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מרק תירס סיני פשוטשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- חמין זריז של עוף, חומוס ושעועית לבנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
מורן פינטו
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
שעועית אדומה
קטנית הגדלה בתרמילים וכמו כל יתר הקטניות עשירה בחלבונים ומינרלים כגון סידן וברזל, מכילה כמויות גדולות של ויטמינים מקבוצה B וחומצות אמיניות. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עו...
שעועית לבנה
קטנית הגדלה בתרמילים וכמו כל יתר הקטניות עשירה בחלבונים ומינרלים כגון סידן וברזל. השעועית הלבנה מכילה כמויות גדולות של ויטמינים מקבוצה B וחומצות אמיניות. כל הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה ובה...
אורז בסמטי קלאסי
אורז ארוך, לבן וריחני המכונה “מלך הניחוחות”. האורז הבסמטי נחשב לאורז מיוחד ויוקרתי בשל צורתו, טעמו וניחוחו האגוזי. אופן הבישול שלו שונה וכולל שטיפה והשרייה מוקדמת. אחרי הבישול האורז הבסמטי ה...
מתכונים נוספים
- תבשיל שעועית לבנה ברוטב עגבניותשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- אורז פרסי הפוך עם קציצת בשר ותחתית פריכה מושלמתשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- אורז פרסי אדום עם בשר טחוןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מקלובה פרגיות ובטטה של מיכל לוי אלחללשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)