קציצות עדשים להמבורגר

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 23 מנות
- סוג כשרות פרווה
קציצות עדשים להמבורגר זו חלופה בריאה וטעימה לקציצות בשר, שמתאימות לצמחונים וטבעונים, וממש פשוטות להכנה ביתית וזריזה.
כדאי לנסות גם: קציצות שעועית לבנה וכרובית
הרכיבים:
לקציצות
- ¼1 כוסות
עדשים ירוקות
עדשים ירוקותקרא עוד
- 1.5 כוסות
אורז עגול
אורז עגולקרא עוד
- 1 בצל בינוני קלוף וחתוך לרבעים
- 3-4 שיני שום קלופות
- 1.5 כפיות מלח, או לפי הטעם
- 1/2 כפית פלפל שחור, או לפי הטעם
- 1.5 כפיות כמון / בהרט
- שמן לטיגון
להגשה
- לחמניות בורגר
- קטשופ / מיונז
- עגבנייה פרוסה לעיגולים
- מלפפון חמוץ פרוס דק
אופן ההכנה:
משרים את העדשים הירוקות כשעה (אחרי ההשרייה יתקבלו 3 כוסות עדשים). מבשלים את האורז ב-3 כוסות מים עד שהוא מתרכך (אחרי הבישול יתקבלו 3 כוסות אורז).
טוחנים בקערת מעבד מזון את הבצל והשום למשחה אחידה.
מוסיפים את העדשים המושרות וממשיכים לטחון למרקם דק.
מעבירים את התערובת לקערה גדולה, מוסיפים את האורז המבושל, מתבלים ומערבבים ידנית או בעזרת כף למסה אחידה ודביקה.
מחממים מעט שמן במחבת. קורצים מהמסה קציצות הדוקות ופחוסות בגודל רצוי (כדאי להתאים לגודל לחמניות) ומטגנים 3-4 דקות מכל צד להשחמה יפה. מעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג.
מגישים בדומה להמבורגר – בלחמניה עם התוספות.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט שעועית צבעוני עם קולורבי, ארוגולה וכוסברה – קל להכנה, בריא ומרענןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק פטריות וגריסי פנינה לחורף חם ומשביעשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)

העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון

עדשים ירוקות
קטניה העשירה בחלבונים, סידן, חומצה אמינית חיונית וויטמין A בצורת קארוטין, וויטמינים מקבוצה B ו- C. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב ורק המובחרי...

אורז עגול
אורז ריזוטו עגול – אורז עגול וקצר. מכינים ממנו את המאכל הלאומי של איטליה – הריזוטו. יש מאכלי אורז המתאימים לאורז ריזוטו כמו ממולאים, מנות אחרונות ועוד. ...
מתכונים נוספים
- קרקר אורז יפנישל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- דגים חריפים עם חומוס לשבתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- תבשיל דאל תרד וחומוס – ארוחה טבעונית מושלמתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגיות טחינה מלאות מקמח כוסמיןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)