תבשיל של עדשים עם ירקות ואורז לבן
צילום: אסף אמברם, אוכל טוב - מאקו
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
הרכיבים:
- 1 כוס
עדשים ירוקות
עדשים ירוקותקרא עוד
- 1/4 כוס שמן
- 2 בצלים, קצוצים דק
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 1 בטטה גדולה, חתוכה לקוביות של 1 ס"מ
- 250 גרם דלעת, חתוכה לקוביות
- 2 כפות גדושות דבש או סילאן
- 1/4 כרוב אדום, חתוך לרצועות דקות
- מלח, פלפל שחור גרוס
- 1/4 כפית קינמון
- 1/4 כפית כמון
- 4 כפות רכז רימונים
- 1/4 צרור כוסברה, קצוץ
- 1/4 צרור פטרוזיליה, קצוץ 1/4 צרור כוסברה, קצוץ
אופן ההכנה:
- מניחים את העדשים בסיר, מוסיפים שפע מים ומבשלים כ-25 דקות, עד לריכוך מלא. מסננים ושומרים כ-1/4 כוס ממי הבישול. מניחים לעדשים להצטנן ומעבירים לקערה.
- בינתיים מחממים שמן במחבת ומטגנים בו את הבצל במשך כ-8 דקות, לריכוך והזהבה. מוסיפים שום, בטטה, דלעת ודבש או סילאן, מערבבים ומטגנים 10 דקות נוספות.
- מוסיפים למחבת כרוב אדום, מערבבים ומטגנים עוד 4-5 דקות, לריכוך. מוסיפים תבלינים, רכז רימונים, פטרוזיליה וכוסברה ומערבבים.
- מוסיפים למחבת את העדשים ואת מי הבישול ששמרנו ומבשלים יחד 10 דקות נוספות. מסירים מהאש ומגישים על אורז לבן.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
רות אוליבר
שפית, קונדיטורית ומנחת סדנאות בישול
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
עדשים ירוקות
קטניה העשירה בחלבונים, סידן, חומצה אמינית חיונית וויטמין A בצורת קארוטין, וויטמינים מקבוצה B ו- C. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב ורק המובחרי...