מרק איטלקי סמיך עם פסטה ושעועית לבנה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 5 מנות
- סוג כשרות פרווה
מרק איטלקי סמיך עם פסטה ושעועית לבנה זה ארוחה שלמה בסיר אחד: חורפית, מחממת, מנחמת וסופר משביעה. מרק מושלם על גבול תבשיל.
כדאי לנסות גם: מרק שעועית וירקות איטלקי
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 500 גרם
שעועית לבנה עדינה
שעועית לבנה עדינהקרא עוד
- 1 כפית שטוחה אבקת סודה לשתייה
- 5 כפות שמן זית
- 1 בצל קצוץ
- 1 גזר חתוך לקוביות קטנות
- 3 גבעולי סלרי פרוסים דק
- 3 שיני שום קצוצות
- 2 זוקיני חתוכים לקוביות קטנות
- 2 כפות גדושות רסק עגבניות
- 1 פחית שימורים (400 גרם) עגבניות מרוסקות
- 2.5 ליטר מים
- 2-3 ענפי תימין
- 2 עלי דפנה
- חופן עלי סלרי (לא חובה)
- 2 כוסות פסטה קטנה
אופן ההכנה:
משרים את השעועית בקערה גדולה עם שפע מים למשך לילה או 24 שעות. מסננים ממי ההשריה, מעבירים לסיר ומכסים במים. מביאים לרתיחה, מוסיפים את אבקת הסודה לשתייה, מערבבים, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה שעה-שעה וחצי עד שהשעועית רכה אבל לא מתפרקת. מסננים.
מחממים את שמן הזית בסיר ומטגנים את הבצל, הגזר והסלרי 10-15 דקות להזהבה. מוסיפים את השום והזוקיני ומטגנים 2-3 דקות נוספות. מוסיפים את רסק העגבניות ומטגנים דקה נוספת תוך כדי ערבוב. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, המים, התימין, עלי הדפנה ועלי הסלרי ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את הלהבה, מוסיפים את השעועית המבושלת, מתבלים במלח פלפל, מערבבים, מכסים ומבשלים במשך שעה. טועמים ומתקנים תיבול.
מוסיפים את הפסטה, מערבבים ומבשלים לפי הוראות היצרן עד שהיא מתרככת.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מתכון להכנת מרק עדשים כתומות מרמת הגולןשל כנג' עטילהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מרק ירקות עם שעועית לבנה ופרמז'ן של מיכל לוי אלחללשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מרק עדשים ירוקות בסגנון הודי של איתי דגןשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מתכון למרק שעועית אדומה עם קבנוסשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק פטריות וגריסי פנינה לחורף חם ומשביעשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מתכון למרק קוסקוס עם חומוס, עוף וירקותשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)
- פאטה – מרק יוגורט חם עם חומוסשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)