מרק עגבניות וגרגירי חומוס איטלקי עם אטריות
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 6-7 מנות
- סוג כשרות פרווה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
מרק עגבניות וגרגירי חומוס איטלקי עם אטריות זה מרק עשיר וסמיך על גבול נזיד או אפילו תבשיל. הוא טעים, מנחם, מלא בניחוחות וגם מאוד פשוט להכנה.
כדאי לנסות גם: מרק איטלקי סמיך עם פסטה ושעועית לבנה
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 1 כוס
חומוס
חומוסקרא עוד
- 1 כפית
סודה לשתיה
סודה לשתיהקרא עוד
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 בצל גדול קצוץ
- 3 גבעולי סלרי חתוכים לפרוסים
- 3 גזרים קלופים חתוכים לקוביות קטנות
- 5 שיני שום קצוצות
- 2 פחיות שימורי עגבניות חתוכות
- 3 ליטרים מים רותחים
- 5 עלי בזיליקום
- 4 ענפי תימין
- 2 עלי דפנה
- מלח ופלפל שחור
- 1 כוס אטריות ביצים דקות
אופן ההכנה:
-
משרים את החומוס ללילה בשפע מים ומסננים. מעבירים לסיר, מכסים במים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הסודה לשתייה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כשעה עד שגרגירי החומס רכים. מסננים.
-
מחממים את שמן הזית בסיר עמוק ומטגנים את הבצל, הסלרי והגזר על להבה בינונית כ-15 דקות תוך כדי ערבוב עד שהם מעט מתרככים ומתחילים להזהיב. מגבירים את הלהבה לגבוהה, מוסיפים את השום ומטגנים 2 דקות תוך כדי ערבוב.
-
מוסיפים את גרגירי החומוס, העגבניות החתוכות, המים, עשבי התיבול ועלי הדפנה, מתבלים במלח ופלפל, מערבבים היטב ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים 45 דקות. מורידים את המכסה, מגביהים את הלהבה לגבוהה ומביאים את המרק לרתיחה.
-
מוסיפים את האטריות ומבשלים 5 דקות נוספות.
אם רוצים שהמרק יהיה טבעוני, מחליפים את אטריות הביצים באטריות אורז, שעועית או פסטה קצרה ללא ביצים או מוותרים לגמרי על תוספת האטריות.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...5 (2)
מרק שעועית עם גריסים, תפוחי אדמה וגזר
מרק שעועית עם גריסים, תפוחי אדמה וגזר זה מרק סתיווי או חורפי מושלם: סמיך ועשיר, מחמם ומנחם, ומשביע בזכות שפע ועושר חומרי... -
זמן הכנהמהירמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...5
קציצות חומוס טבעוניות על מצע טחינה – פשוטות, זהובות וממכרות
קציצות חומוס טבעוניות על מצע טחינה אלה קציצות פשוטות וזריזות להכנה, זהובות וממכרות. מתכון למנה טבעונית מנצחת להכנה מהירה... -
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...5
סלט עשיר של בורגול וקינואה
מתכון וידאו בהגשת השפית אביבית פריאל אביחי לסלט עשיר של בורגול וקינואה עם פטרוזיליה, כוסברה, נענע, זיתים ועגבניות מיובשו...

העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהמהירמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...5
סלט בורגול עם תירס ואפונה
סלט בורגול עם תירס ואפונה זה מתכון נהדר שיכול להוות ארוחה שלמה, בריאה, טעימה ומזינה, או תוספת מעולה לכל ארוחת צהרים או ע... -
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...3 (17)
מג'דרה בריאה של אורז מלא ועדשים
למתכון מג'דרה בשיתוף מאקו >>



