ארוחה הודית: דאל אפונה ירוקה עם צ'פאטי

הרכיבים:

לדאל אפונה וירקות:

• 1 ליטר מים
• 1 כפית מלח
• 2 כפיות כורכום
• 1 מקל קינמון
• 3 עלי דפנה
• 2-3 פרוסות ג'ינג'ר
• 1 כוס  אפונה
  

  אפונה

  קרא עוד
• 1 בצל, חתוך לקוביות
• 1 גזר, חתוך לקוביות

לתערובת התיבול:

• 30 גרם חמאה
• 1 כפית ג'ינג'ר מגורר
• צ'ילי יבש גרוס לפי הטעם
• 1/2 כפית זרעי כמון
• 1/2 כפית זרעי כוסברה

לצ'פאטי:

• 2 כוסות  קמח פוקצ'ה
  

  קמח פוקצ'ה

  קרא עוד
• 1/3 כוס מים
• 1/4 כפית מלח

לאורז:

• 1 כוס  אורז בסמטי קלאסי
  

  אורז בסמטי קלאסי

  קרא עוד
• 1 כף חמאה או שמן
• 2 כוסות מים רותחים
• 1 כפית מלח

להגשה:

• יוגורט
• עלי כוסברה קצוצים