איך מכינים אורז יסמין מושלם
- זמן הכנה 15 דקות
- זמן בישול 25 דקות
- זמן כולל 40 דקות
- רמת קושי קל
- כמות 6 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
נוף עתאמנה איסמעיל, זוכת מאסטר שף וכוכבת קמפיין הקטניות של סוגת, מלמדת איך מכינים אורז יסמין מושלם הכי טעים בעולם
אורז יסמין הוא התוספת המושלמת והקלאסית לשולחן החג עבור אוכלי קטניות. מרכיבים את תפריט ליל הסדר? בואו לקבל עוד השראה עם מבחר מתכונים לפסח שישלימו לכם את הארוחה
את האורז הזה הכי כיף לאכול עם קישואים ממולאים בעדשים. לחצו כאן למתכון
הרכיבים:
- 2 כוסות
אורז יסמין קלאסי
אורז יסמין קלאסיקרא עוד - 2-3 כפות שמן
- 1 כף שטוחה מלח
- מים רותחים
אופן ההכנה:
-
שוטפים את האורז במי ברז ומסננים. שוטפים עוד פעם או פעמיים, עד שהמים צלולים מהעמילן הטבעי של האורז שמעכיר אותם.
-
יוצקים שמן לסיר ומחממים מעל להבה בינונית-גבוהה. מטגנים את האורז עם המלח תוך כדי ערבוב 3-4 דקות, עד שהנוזלים מתאדים והאורז מתייבש.
-
בינתיים מרתיחים מים בקומקום וכשהאורז יבש מוסיפים מים רותחים כך שיגיעו לגובה של 2-3 ס"מ מעל האורז. מכסים ומביאים לרתיחה.
-
מסירים את המכסה, מערבבים ומכסים שוב. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-10 דקות, עד שרוב המים מתאדים.
-
מכסים את מכסה הסיר במגבת (המגבת מונעת מהאדים "לברוח" החוצה) וממשיכים לבשל עוד כ-5 דקות, עד שהאורז רך והנוזלים נספגו לחלוטין.
-
מכבים את האש, משאירים במכסה סגור עוד 5 דקות ומאווררים במזלג.
כל מה שרצית לדעת על איך מכינים אורז יסמין מושלם
כמה פעמים צריך לשטוף אורז יסמין לפני ההכנה?
לפני ההכנה שוטפים אורז יסמין פעמיים-שלוש עד שהמים צלולים מהעמילן הטבעי של האורז שמעכיר אותם.
כמה זמן מטגנים אורז יסמין עד הוספת המים?
עד הוספת המים מטגנים אורז יסמין 3-4 דקות תוך כדי ערבוב עד שהנוזלים מתאדים והאורז מתייבש.
כמה מים רותחים צריך להוסיף בהכנת אורז יסמין?
בהכנת אורז יסמין מוסיפים מים רותחים כך שיגיעו לגובה של 2-3 ס"מ מעל האורז.
כמה זמן מבשלים אורז יסמין אחרי הרתיחה?
אחרי הרתיחה מבשלים אורז יסמין על להבה נמוכה כ-10 דקות עד שרוב המים מתאדים. מכסים את מכסה הסיר במגבת (המגבת מונעת מהאדים "לברוח" החוצה) וממשיכים לבשל עוד כ-5 דקות עד שהאורז רך והנוזלים נספגו לחלוטין.
האם צריך לכסות את הסיר כשמבשלים אורז יסמין?
כן, צריך לכסות את הסיר כשמבשלים אורז יסמין.
כמה זמן משאירים אורז יסמין מכוסה אחרי כיבוי הכיריים?
אחרי כיבוי הכיריים משאירים אורז יסמין מכוסה כ-5 דקות נוספות.
איך יודעים שאורז יסמין מוכן?
אורז יסמין מוכן כשכל הנוזלים נספגו והאורז רך.
מדוע שוטפים אורז יסמין לפני הבישול?
שוטפים אורז יסמין לפני הבישול כדי להיפטר מהעמילן הטבעי של האורז וכדי שהאורז יצא אחד-אחד.
כמה מלח צריך להכנת אורז יסמין מושלם?
להכנת 2 כוסות אורז יסמין מושלם צריך כף שטוחה של מלח.
איזה שמן מתאים להכנת אורז יסמין מושלם?
להכנת אורז יסמין מושלם מתאים שמן קנולה או שמן זית.
כמה שמן צריך להכנת אורז יסמין מושלם?
להכנת 2 כוסות אורז יסמין מושלם צריך 2-3 כפות שמן.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהירמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...5קציצות חומוס טבעוניות על מצע טחינה – פשוטות, זהובות וממכרות
קציצות חומוס טבעוניות על מצע טחינה אלה קציצות פשוטות וזריזות להכנה, זהובות וממכרות. מתכון למנה טבעונית מנצחת להכנה מהירה... -
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...5
סלט עשיר של בורגול וקינואה
מתכון וידאו בהגשת השפית אביבית פריאל אביחי לסלט עשיר של בורגול וקינואה עם פטרוזיליה, כוסברה, נענע, זיתים ועגבניות מיובשו... -
זמן הכנהמהירמתכוני עדשיםמתכוני ...5
פסטה בולונז עדשים
פסטה בולונז עדשים זה גרסה צמחונית וטבעונית של פסטה איטלקית עם רוטב הכי מפורסם שיש. הבולונז עשוי מעדשים ירוקות ומלא בחלבו...
זוכת התכנית מאסטר-שף ומנחת סדנאות
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...3 (17)
מג'דרה בריאה של אורז מלא ועדשים
למתכון מג'דרה בשיתוף מאקו >> -
זמן הכנהמהירמתכוני בריאותמתכוני ...5
סלט נבטים, ירקות, גרעיני חמנייה ודלעת
השילוב של גרעינים עם ירקות ונבטים, הוא לא רק בריא ביותר אלא גם טעים להפליא. מליחות משולבת עם מתקתקות. שעועית מש מונבטת ה...
יש שם שלב שמכסים, ואח"כ נותנים למים לההתאדות ואח"כ שוב מכסים. לא ברור מתי מורידים את המכסה
השיבוהי אלישע. בפעם שנייה מכסים שוב אחרי הערבוב.
היי אם לא שטפתי את האורז זה יכול לקלקל אותו? למה שוטפים? מדוע העמילן מפריע?
השיבוהי אורלי. זה חשוב אבל לא נורא. עמילן מיותר עלול לגרום למרקם אורז דביק, ופחות מה שנקרא "אחד אחד".
2 שעות להכנת אורז???
השיבוהיי מלי, טעות. תוקנה. תודה.