פאטה – מרק יוגורט חם עם חומוס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: ארוך
- רמת קושי: קל
- כמות: 3-4 מנות
- סוג כשרות חלבי
פאטה – מרק יוגורט חם עם חומוס זה מתכון נפלא מהמטבח הערבי: חמים, משביע, מנחם ומאוד טעים ומיוחד. אפשר להכין בקלות בבית ולהפתיע את המשפחה.
כדאי לנסות גם: תבשיל גרגירי חומוס עם מנגולד וכורכום
בשיתוף וואלה!אוכל.
הרכיבים:
- 1 כוס
חומוס
חומוסקרא עוד
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כוס
בורגול
בורגולקרא עוד
- 1 ליטר יוגורט עיזים
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כף נענע מיובשת
- מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
- 3 כפות שמן זית
- 1 פלפל צ'ילי ירוק קצוץ
- 1 כפית סומק
להגשה
- 2 פיתות חצויות וחתוכות למשולשים
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית זעתר / אורגנו / נענע מיובשת
- מלח גס
אופן ההכנה:
-
מכניסים את גרגירי החומוס לקערה עם שפע מים עם הסודה ומשרים ל-12 שעות לפחות. מחליפים מים פעמיים-שלוש במהלך הזמן הזה, מסננים ומשפשפים את הגרגירים כדי להסיר את הקליפות.
-
מעבירים את החומוס לסיר עם שפע מים ומבשלים שעה וחצי-שעתיים לריכוך מלא.
-
מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפיה. מערבבים את השמן עם התבלינים המופיעים בהגשה, מברישים את משולשי הפיתות וקולים 10 דקות להזהבה יפה.
-
לקראת הכנת המרק משרים את הבורגול 15 דקות במים חמים ומסננים.
-
מניחים בסיר את היוגורט, השום, הנענע, מלח ופלפל ומחממים על להבה נמוכה (לא מביאים לרתיחה). מוסיפים את הבורגול, מערבבים, טועמים ומתקנים את התיבול.
-
מחממים את שמן הזית במחבת ומטגנים את גרגירי החומוס. מתבלים במלח, פלפל, צ'ילי וסומק.
-
יוצקים את היוגורט החמים לקעריות, עורמים מעל 2 כפות מגרגירי החומוס ומגישים מיד עם הפיתות הקלויות.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מתכון להכנת מרק עדשים כתומות מרמת הגולןשל כנג' עטילהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מרק ירקות עם שעועית לבנה ופרמז'ן של מיכל לוי אלחללשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מרק עדשים ירוקות בסגנון הודי של איתי דגןשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מתכון למרק שעועית אדומה עם קבנוסשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)

בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק פטריות וגריסי פנינה לחורף חם ומשביעשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מתכון למרק קוסקוס עם חומוס, עוף וירקותשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)
- פאטה – מרק יוגורט חם עם חומוסשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)











