תבשיל גרגירי חומוס עם מנגולד וכורכום
- זמן הכנה ארוך
- רמת קושי קל
- כמות 6-8 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: יעל מגן
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
תבשיל גרגירי חומוס עם מנגולד וכורכום זה מתכון שמתאים לצמחונים וטבעונים של חומוס עשיר בטעמים פיקנטיים וניחוחות של הודו.
כדאי לנסות גם: פיתה בלאדי: פיתות ביתיות בקלי קלות
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 1 כוס
חומוס
חומוסקרא עוד
- 2 כפות שמן זית
- 3 שיני שום כתושות
- 1/2 כפית ג׳ינג׳ר מגורר
- 2 כפיות כורכום
- 1 פלפל צ׳ילי גרוס (לא חובה)
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 מיכל קרם קוקוס
- 1/2 -1 כוס מים חמים
- חופן עלי מנגולד / קייל
אופן ההכנה:
-
משרים את החומוס בשפע מים למשך לילה שלם. מסננים, מעבירים לסיר עם שפע מים, מביאים לרתיחה ומבשלים לריכוך. מסננים.
-
מחממים את שמן הזית בסיר רחב ומטגנים את השום והגינג׳ר להזהבה. מוסיפים את הכורכום, הצי׳לי וגרגרי החומוס המבושלים, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים. מוסיפים את קרם הקוקוס והמים, מועכים עם כף חלק מגרגרי החומוס ומבשלים כ-20 דקות לסמיכות רצויה.
-
מוסיפים את עלי המנגולד / הקייל, מערבבים, מכסים וממשיכים לבשל 5 דקות נוספות.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עלי כרוב ממולאים באורז וחומוסשל אורלי פלאי ברונשטייןממולאיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(25 מדרגים)
- איך מכינים חומוס: מתכון בסיסי לבישול גרגירי חומוסשל אסתי רותם ידידיהמתכוני בריאותזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקל(43 מדרגים)
- איך מכינים כוסמת (המדריך המלא)של נטע ליבנההמתכונים המוביליםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(55 מדרגים)
- מרק עדשים כתומות ובטטהשל בני סיידאהמתכונים המוביליםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-6 מנות(9 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה

איתי דגן
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עדשים ירוקות מתכון: תבשיל מהיר עם ירקותשל רות אוליברמתכוני בריאותזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(6 מדרגים)
- תבשיל עדשים שחורותשל יהונתן בורוביץ'מחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(4 מדרגים)
- סלט קינואה עם תפוחים, סלרי ואגוזי מלך – מתכון נפלא של השף צ'רלי פדידהשל צ'רלי פדידההמתכונים המוביליםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(12 מדרגים)
- סלט עדשים שחורותמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיבינוניכמות3 מנות(12 מדרגים)











