עוגת דבש עם טוויסט

צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: אורלי פלאי ברונשטיין
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1 שעות ו-30 דקות
- זמן כולל: 1 שעות ו-45 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: 9-12 מנות
- סוג כשרות פרווה
עוגת דבש עם טוויסט של צ'אי מסאלה זו עוגה חגיגית מושלמת לקינוח לראש השנה. תבלינים חמים, כמו קינמון, נותנים לה עומק מיוחד. וכאן הוא מועצם בעזרת בצ׳אי מסאלה.
כדאי לנסות גם: לחמניות דבש מקמח כוסמין
הרכיבים:
- 2 כוסות (280 גרם)
קמח רב תכליתי (קמח לבן)
קמח רב תכליתי (קמח לבן)קרא עוד
- 2 כפיות אבקת אפייה
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 3 ביצים גדולות (או 4 קטנות)
- 150 גרם (3/4 כוס)
סוכר חום בהיר
סוכר חום בהירקרא עוד
- 180 מ"ל (3/4 כוס) שמן
- 180 מ"ל (3/4 כוס) דבש
- 240 מ"ל (1 כוס) תה צ׳אי מסאלה חזק או תה רגיל עם קינמון, ציפורן וג'ינג'ר, מצונן
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק או תבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ.
מערבבים היטב בקערה את הקמח, אבקת האפיה ואבקת הסודה לשתייה.
מקציפים בקערת מיקסר עם וו בלון את הביצים והסוכר או טורפים בקערה עם מטרפה 3-2 דקות עד שהסוכר נמס והתערובת מתבהרת. מוסיפים את השמן, הדבש והתה המצונן ומערבלים היטב לאיחוד מלא של התערובת.
מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הביצים והדבש ומערבלים לכדי בלילה חלקה ואחידה ללא גושים.
יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים 50-45 דקות או עד שהעוגה יציבה ושחומה, וקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש עם פירורים לחים.
מצננים היטב את העוגה לפני שחותכים לפרוסות או מוציאים מהתבנית.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרישל יוגב ירוסקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- קינוח אישי של יוגורט ודבש עם רימוניםשל נעמה נויהאוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(10 מדרגים)
- פאי גבוה של תפוחים ואגסיםשל ענבל לביאקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(10 מדרגים)
- קראמבל תפוח בדבששל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(4 מדרגים)

אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- פלפלים ממולאים של נוף עתאמנהשל נוף עתאמנה איסמעילקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(30 מדרגים)
- עוגת אגסים מתובלת עם קרם שוקולד לבןשל דור משהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(8 מדרגים)
- קאפקייקס דבש עם שוקולד וקרם לוטוסשל רות אוליברקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(4 מדרגים)
- פאי תפוחים עם קרם דבש לראש השנהשל ליאור משיחקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)