שלח מתכון לווטסאפ שלי

עוגת דבש עם טוויסט

אורלי פלאי ברונשטיין

ציון 5

(26 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה 15 דקות
זמן בישול 1 שעות ו-30 דקות
זמן כולל 1 שעות ו-45 דקות
רמת קושי קל
כמות 9-12 מנות
סוג כשרות פרווה

עוגת דבש עם טוויסט

צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: אורלי פלאי ברונשטיין

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

עוגת דבש עם טוויסט של צ'אי מסאלה זו עוגה חגיגית מושלמת לקינוח לראש השנה. תבלינים חמים, כמו קינמון, נותנים לה עומק מיוחד. וכאן הוא מועצם בעזרת בצ׳אי מסאלה.

כדאי לנסות גם: לחמניות דבש מקמח כוסמין

הרכיבים:

2 כוסות (280 גרם) קמח רב תכליתי (קמח לבן)

קמח רב תכליתי (קמח לבן)
קרא עוד
2 כפיות אבקת אפייה
1 כפית אבקת סודה לשתייה
3 ביצים גדולות (או 4 קטנות)
150 גרם (3/4 כוס) סוכר חום בהיר

סוכר חום בהיר
קרא עוד
180 מ"ל (3/4 כוס) שמן
180 מ"ל (3/4 כוס) דבש
240 מ"ל (1 כוס) תה צ׳אי מסאלה חזק או תה רגיל עם קינמון, ציפורן וג'ינג'ר, מצונן

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק או תבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ.
מערבבים היטב בקערה את הקמח, אבקת האפיה ואבקת הסודה לשתייה.
מקציפים בקערת מיקסר עם וו בלון את הביצים והסוכר או טורפים בקערה עם מטרפה 3-2 דקות עד שהסוכר נמס והתערובת מתבהרת. מוסיפים את השמן, הדבש והתה המצונן ומערבלים היטב לאיחוד מלא של התערובת.
מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הביצים והדבש ומערבלים לכדי בלילה חלקה ואחידה ללא גושים.
יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים 50-45 דקות או עד שהעוגה יציבה ושחומה, וקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש עם פירורים לחים.
מצננים היטב את העוגה לפני שחותכים לפרוסות או מוציאים מהתבנית.

כל מה שרצית לדעת על עוגת דבש עם טוויסט

איך להשתמש בתה צ'אי מסאלה בעוגת דבש?

משתמשים בתה צ׳אי מסאלה חזק מוכן מתיון, או מכינים תה רגיל עם תוספת קינמון, ציפורן וג'ינג'ר. לפני הוספה לבלילת העוגה יש לצנן את התה.

האם ניתן להחליף את הסוכר החום בסוכר לבן במתכון עוגת דבש?

כן, ניתן להחליף את הסוכר החום בסוכר לבן במתכון עוגת דבש.

האם אפשר להשתמש בקמח מלא במקום קמח לבן בעוגת דבש עם צ'אי מסאלה?

כן, אפשר להשתמש בקמח מלא במקום קמח לבן בעוגת דבש עם צ'אי מסאלה. ייתכן וכמות הנוזלים תגדל טיפה. תוסיפו עד שתתקבל בלילה אחידה ויחסית סמיכה ללא גושים.

באיזה גודל תבנית להשתמש להכנת עוגת דבש עם צ'אי מסאלה?

להכנת עוגת דבש עם צ'אי מסאלה משתמשים בתבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ או תבנית אינגלישקייק גדולה (להכנת לחמים).

כמה זמן אופים עוגת דבש בטמפרטורה של 180 מעלות?

אופים עוגת דבש בטמפרטורה של 180 מעלות כ-50 דקות או עד שהעוגה יציבה ושחומה, וקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש עם פירורים לחים.

האם חובה להשתמש באבקת אפייה וסודה לשתייה במתכון עוגת דבש עם צ'אי מסאלה?

כן, מומלץ להשתמש באבקת אפייה וסודה לשתייה במתכון עוגת דבש עם צ'אי מסאלה. אם אין סודה, מוסיפים במקומה עוד כפית אבקת אפיה.

איך לשמור על עוגת דבש טרייה לאורך זמן?

כדי לשמור על עוגת דבש טרייה לאורך זמן מאחסנים אותה בכלי אטום במקרר או על השיש (אם לא חם מדי).

כמה זמן להמתין לפני חילוץ עוגת דבש מהתבנית?

מומלץ להמתין לפני חילוץ עוגת דבש מהתבנית כ-30 דקות לפחות, או עד שהיא תגיע לטמפרטורת החדר.

האם ניתן להפחית בכמות הסוכר בעוגת דבש עם צ'אי מסאלה?

ניתן להפחית בכמות הסוכר בעוגת דבש עם צ'אי מסאלה לחצי כוס בלבד. לא מומלץ להפחית יותר מזה.

עוד מתכונים טעימים במיוחד

אין תגובות למתכון זה

הוסיפו תגובה

הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה

שם מלא

דוא"ל

תוכן התגובה

דרוג: