פיתות ביתיות על מחבת

Name: פיתות ביתיות על מחבת
Cuisine: Israeli
Ingredients: 1 ק"ג קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי; 40 גרם שמרים טריים; 1 כף סוכר דמררה קלאסי; ¾3 כוסות מים מינרליים; 1 כף מלח ים עדין

ארז קומרובסקי

ציון 5

(4 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה ארוך
רמת קושי בינוני
סוג כשרות פרווה

סגנון- עמית פרבר צילום- דן פרץ

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

הרכיבים:

מצרכים ל 20 יחידות:

1 ק"ג קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי

קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קרא עוד
40 גרם שמרים טריים
1 כף סוכר דמררה קלאסי

סוכר דמררה קלאסי
קרא עוד
¾3 כוסות מים מינרליים
1 כף מלח ים עדין

אופן ההכנה:

שמים את הקמח בקערה גדולה ומפוררים לתוכו את השמרים. מוסיפים את הסוכר ואת המים ולשים מספר דקות. מוסיפים את המלח ולשים עוד כ- 4 דקות, עד שמתקבל בצק גמיש ואחיד.
מעבירים את הבצק לקערה נקייה משומנת בשמן זית ומכסים בניילון (לא נצמד). מתפיחים כשעה בטמפרטורת החדר.
מחלקים את הבצק ל- 20 כדורים ומניחים אותם על משטח מקומח. מכסים ומתפיחים כ- 15 דקות נוספות.
מרדדים כל כדור לעיגול בקוטר 15 -20 ס"מ ובעובי כ-½ ס"מ. מניחים מחבת בעלת תחתית עבה הפוכה על להבה בינונית-גבוהה. כאשר המחבת חמה מניחים עליה עיגול בצק אחד וממתינים עד שנוצרות בועות קטנות. הופכים וממשיכים בקלייה עוד כדקה. מניחים את הפיתה בצד ומכסים במגבת. ממשיכים לקלות כך את כל הפיתות, שומרים אותן מתחת למגבת ומגישים מיד.

פיתות

פיתות

פיתות ביתיות על מחבת

הרכיבים:

מצרכים ל 20 יחידות:

אופן ההכנה:

עוד מתכונים טעימים במיוחד

לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרי

רוגלך תפוחים לראש השנה

פשטידת ברוקולי

העולמות של סוגת

מוצרי סוגת במתכון

קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי

סוכר דמררה קלאסי

מתכונים נוספים

פחזניות במילוי גורגונזולה וגרוייר

בורקס בשר עם חומוס – מאפה פריך, מתובל ומרשים

כתבות נוספות שאולי יעניינו אותך

רוצים לקבל מידע ומתכונים נוספים? הצטרפו לרשימת הדיוור:

תודה על רישומך