אוזני המן תוצרת בית – המתכון המושלם לפורים
- זמן הכנה 15 דקות
- זמן בישול 42 דקות
- זמן כולל 57 דקות
- רמת קושי קל
- סוג כשרות חלבי
הרכיבים:
לבצק:
- 2 כוסות
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד - 100 גרם חמאה
- 1/2 כוס
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד - 1 ביצה
- 2 כפיות
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד - 1 קליפת תפוז מגוררת דק
- 1 כף מיץ תפוזים
למלית:
- 150 גרם פרג
- 100 גרם חמאה
- 1 כוס מים
- 100 גרם אגוזים קצוצים
- 1 כוס
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
אופן ההכנה:
-
ערבבו את הקמח, החמאה והסוכר עד שנוצר בצק עם פירורים. הוסיפו את שאר החומרים ולושו ליצירת כדור.
-
הרתיחו בסיר את הפרג, הסוכר והמים. הוסיפו את החמאה ואת האגוזים והנמיכו האשם. ערבבו היטב.
-
רדדו את הבצק לעובי של חצי סנטימטר לערך וקרצו בו עיגולים בעזרת כוס.
-
חממו מראש את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
-
הניחו במרכז כל עיגול כפית או שתיים מהמלית וסיגרו את הבצק על המלית עד להיווצרות משולש. הדקו היטב את קצוות הבצק.
-
אפו במשך 20 דקות או עד שאוזני ההמן מזהיבים. בתיאבון!
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
כרוב ממולא באורז ועוף
של רחלי קרוטזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות6-8 מנותבשר ועוף(15 מדרגים) -
כרוב ממולא בשר טחון ואורז
של אינס שילת-ינאיזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8 מנותבשר ועוף(12 מדרגים) -
עוגת גבינה בצורת משולש
זמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינונימתכונים לחגים(3 מדרגים) -
אורז מלכות עם פרגיות בדבש
של רחלי קרוטזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות6-8 מנותאורז(26 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
