סופגניות יווניות מ-4 מרכיבים
צילום: אולגה טוכשר
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 12-14 מנות
- סוג כשרות חלבי
סופגניות יווניות מ-4 מרכיבים זה מתכון קליל לסופגניות מיוחדות, רכות וטעימות לחג חנוכה שכל אחד יכול להכין במהירות ובלי להסתבך.
כדאי לנסות גם: סופגניות בציפוי שוקולד
הרכיבים:
מרכיבים לבלילה:
- 200 מ"ל (1 גביע) יוגורט עיזים 5%-10%
- 1.5 כפות סוכר
- 1 ביצה L
- 1 כוס
קמח תופח
קמח תופחקרא עוד
- שמן לטיגון עמוק
לרוטב:
- 1/4 כוס דבש
- 1/4 כוס מים רותחים
- 1 כפית קליפת לימון מגוררת
להגשה:
- אבקת סוכר (לא חובה)
אופן ההכנה:
מחממים בסיר שמן לטיגון עמוק.
מכינים את הבלילה: טורפים בקערה את היוגורט, הסוכר והביצה. מוסיפים את הקמח התופח ומערבבים לכדי בצק אחיד ודביק.
מניחים את הבצק בתוך השמן החם בעזרת שתי כפיות ומטגנים את הסופגניות משני הצדדים להשחמה יפה. מוציאים בעזרת מזלג או כף מחוררת לצלחת מרופדת בנייר סופג.
מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה את כל המרכיבים.
יוצקים את הרוטב על הסופגניות ומגישים. אפשר לפזר לפני כן אבקת סוכר.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מאפים אישיים של כרובית וגבינהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(16 מדרגים)
- עוגת גבינה בסקיתשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- קראמבל תפוחים פריך עם קמח כוסמין – מתכון קל לקינוח ראש השנהשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- עוגיות שיבולת שועל עם תותים, אגוזי פקאן ושוקולדשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)
עומר מילר
שף ובעלי רשת "סוסו אנד סאנס" ומסעדת "קאליפסו"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- פשטידת ברוקולישל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(7 מדרגים)
- עוגת דבש עם טוויסט של צ'אי מסאלהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- חלה מתוקה לראש השנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- בואיקוס גבינה רכים מקמח כוסמיןשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)