ריזוטו פריקה עם מנגולד
- זמן הכנה מהיר
- רמת קושי קל
- סוג כשרות פרווה
צילום: אחיקם בן יוסף
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
ריזוטו פריקה עם מנגולד זה גרסה ים תיכונית מקומית למנה איטלקית מפורסמת. מבשלים את הפריקה עם מנגולד בישול איטי ומקבלים תבשיל ירקרק טעים להפליא.
כדאי לנסות גם: עוף עם פריקה ותוספות בתבנית אחת
הרכיבים:
לריזוטו
- 500 גרם
פריקה
פריקהקרא עוד
- 5 כפות שמן זית
- 3 בצלים חתוכים לרצועות
- 5 שיני שום קלופות
- 2 חבילות מנגולד קצוצות כולל החלק הלבן
- מלח ים ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפות ראס אל חנות
- 2 ליטרים ציר ירקות או מים
אופן ההכנה:
-
מחממים את שמן הזית בבסיר רחב ומטגנים את הבצל והשום לאט לאט תוף כדי ערבוב להשחמה יפה.
-
מוסיפים את המנגולד, מערבבים וממשיכים לטגן עד ריכוך.
-
מוספים את הפריקה והתבלנים ומערבבים. מוסיפים את הנוזלים תוך כדי ערבוב עד לכיסוי של הפריקה ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים חצי שעה עד שכל הנוזלים נספגים והתבשיל רך.
-
מגישים כתוספת לכל מנה או כמנה עיקרית עצמאית.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לביבות תירס זריזותשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתקשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל דאל תרד וחומוס – ארוחה טבעונית מושלמתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)של רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה

אוהד לוי
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- אורז מלכות עם פרגיות בדבששל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- אורז ירוק חגיגי עם דג מפורקשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- קציצות תירס ועוף אסיאתיותשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- קציצות חומוס טבעוניות על מצע טחינה – פשוטות, זהובות וממכרותשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)











