עוף עם פריקה ותוספות בתבנית אחת
צילום: רחלי קרוט
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:6 מנות מנות
- סוג כשרותבשרי
עוף עם פריקה ותוספות בתבנית אחת זה מתכון לארוחה שלמה, עשירה וטעימה שתוכלו להכין בקלות בתבנית אחת ולא לשלם עליה אחר כך בערימות כלים.
כדאי לנסות גם: אורז, עדשים ופרגיות בתבנית אחת
הרכיבים:
לפריקה ותוספות:
- 3 כפות שמן זית
- 1 שקית (500 גרם)
פריקה
פריקהקרא עוד
- 1 צרור עלי כוסברה קצוצים
- 1 צרור עלי פטרוזיליה קצוצים
- 1/2 כוס צנוברים
- 1/2 כוס חמוציות או אוכמניות מיובשות
- 1 בצל לבן או סגול חתוך לקוביות קטנות
- 2 כפיות פפריקה מתוקה בשמן
- 3/4 כפית כורכום
- 1/2 כפית שום גביש או אבקת שום או 4 שיני שום כתושות
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כפית שטוחה מלח
- 1/2 כפית בהרט
- 2 כפות מייפל
לעוף ולזיגוג:
- 4-6 ירכיים
- או 3-5 כרעיים
- 2 כפות גדושות סילאן
- 1 כפית פטרוזיליה מיובשת (או אורגנו מיובש)
- 3 כפות שמן זית
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1/2 כפית מלח דק או גס
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-190 מעלות.
- מעבירים את הפריקה למסננת, שוטפים היטב במים זורמים ומסננים.
- מניחים את כל מרכיבי הפריקה והתוספות בתבנית מלבנית גדולה (תבנית 25X30 ס"מ), יוצקים מעל 3.5 כוסות מים פושרים ומערבבים היטב. מניחים מעל את חלקי העוף עם הצד של העור כלפי מעלה.
- מכינים את הזיגוג: מערבבים בקערה קטנה את כל המרכיבים ומברישים בנדיבות את העוף.
- מכסים את התבנית בנייר אפייה ורדיד אלומיניום ועוטמים היטב. אופים את המנה כשעה ועשרים דקות. מסירים את הכיסוי וממשיכים לאפות 20-30 דקות נוספות להשחמה יפה של העוף.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
רחלי קרוט
בעלת הבלוג "קרוטית"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
פריקה
פריקה או חיטה ירוקה קלויה של סוגת בעלת תכונות מושלמות להכנת מגוון תבשילים – במהלך הבישול היא מתרככת אך שומרת על חלק פנימי קצת קשה וטעים במיוחד. איך מכינים? כנסו לאתר ובחרו מתוך שפע של ...